Midly Lin 2560/03/17 09:25
Thumb lg vc

สาวกสตรอว์เบอร์รี่ห้ามพลาด! 6 สายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ 'ญี่ปุ่น' สุดอร่อย!!

5921 Spice

ถ้าจะกินผลไม้สีแดงฉ่ำอย่างสตอว์เบอร์รี่แล้ว คงต้องยกให้ราชาอย่างประเทศญี่ปุ่น เรามาทำความรู้จัก 6 สายพันธ์ุสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นที่อร่อยสุดโคล่ย!! ดีกว่า

สตอเบอร์รี่ ผลไม้ แนะนำของกิน

" หวานฉ่ำ ผลสีแดงสด ทานกับไอศกรีมยิ่งอร่อยเลิศ " นึกออกไหมเอ่ยว่าคือผลไม้อะไรกันน่ะ? รับรองว่าต้องตอบถูกกันหลายต่อหลายคนแน่นอน ผลไม้โปรดของสาวๆ นั้นคือ " สตรอว์เบอร์รี่ " แสนอร่อยสุดฟิน แต่ก่อนอาจจะต้องรอช่วงเข้าฤดูหนาวถึงจะได้มีโอกาสสัมผัสรสชาติของมัน แต่ในปัจจุบันเทคโนโลยีเกษตรกรรมช่วยให้เราสามารถได้รับประทานกันแทบทั้งปี ไม่ว่าจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่นำเข้า หรือจะเป็นสตรอว์เบอร์รี่ที่ปลูกในประเทศ ก็มีความอร่อยไม่น้อยน่ากันเลย แต่ถ้าเรามีโอกาสสักครั้งนึงต้องห้ามพลาดสตรอว์เบอร์รี่จากประเทศที่มีชื่อเสียงอันดันหนึ่งอย่างญี่ปุ่น ที่มีสายพันธุ์หลากหลายและรสชาติที่สุดฟินเกินห้ามใจ จนคุณอาจหลงรักโดยไม่รู้ตัว ตามมารู้จักสตรอว์เบอร์รี่ 6 สายพันธุ์ จากญี่ปุ่น ที่การันตีความอร่อยติดใจ จนต้องบอกต่อ

6. สายพันธ์ุอะมะโอ แห่งฮากาตะ (博多あまおう)

จะเรียกว่าราชาแห่งสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นอันต้นๆเลยก็ว่าได้ นี้คือสายพันธุ์อะมะโอ แหล่งผลิตมาจากจังหวัดฟุกุโอกะซึ่งคนญี่ปุ่นเรียกสถานที่แห่งนี้ว่า ฮากาตะ หลายคนเรียกสตรอว์เบอร์รี่พันธุ์นี้เต็มๆ ว่า "ฮากาตะอะมะโอ" คนฟุกุโอกะหรือฮะกะตะมีความภูมิใจในสตรอว์เบอร์รี่ของตัวเองเป็นอย่างมาก

คำว่า "อะมะโอ" นั้นมาจากการผสมของ 4 คำ ได้แก่ akai(赤い = หวาน, marui(丸い)= กลม, ookii(大きい)= ใหญ่, และ umai(うまい)= อร่อย เมื่อนำคำหน้าคือ a-ma-oo-u มารวมกันก็เลยเป็นชื่อใหม่ขึ้นมา ซึ่งไปพ้องเสียงกับคำว่า "ราชาแห่งความหวาน" (amaou 甘王) พอดี

เอกสักษณ์ของสตรอว์เบอร์รี่พันธุ์คือบรรจุภัณฑ์ที่แปลกตา อีกทั้งความหวานและความเปรี้ยวของรสชาติที่สุดยอด จึงกลายเป็นสตรอว์เบอร์รี่ที่มีราคาสูงพอควร หากคุณไปตามร้านผลไม้แพงๆ หรือซุปเปอร์มาร์เก็ตในญี่ปุ่น จะพบเห็นเจ้าอะมะโอนี่เสมอ อะมะโอเป็นพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นอันดับต้นๆ ที่คนไทยหลายคนหิ้วกลับไปฝากกัน หรือไปเก็บสดชิมตามสวนต่างๆ

เว็บไซต์ผู้ผลิต : https://www.hakata-amaou.com/

5. สายพันธุ์เบนิฮปเปะ หรือแก้มแดง (紅ほっぺ)

สายพันธุ์เบนิฮปเปะ ความหมายในภาษาไทยแปลว่าแก้มแดง บางคนบอกว่าเหมือนแก้มสีแดง แต่บางคนก็บอกว่ารสชาติของมันจะอร่อยจนเราต้องยิ้มแก้มปริ เบนิฮปเปะมีถิ่นกำเนิดจากจังหวัดชิซึโอกะ เป็นจังหวัดที่อยู่ทางตะวันตกของโตเกียว อยู่ไม่ห่างจากโตเกียวมากนัก

เบนิฮปเปะมีผลที่สวยมากพันธุ์หนึ่ง ด้วยจุดเด่นที่มีกลิ่นหอมและรสชาติที่อร่อยยั่วลิ้น เมื่อคุณได้ลองกินจะทำให้เหมือนตกอยู่ในความฝันไปตามๆกัน ด้วยจุดเด่นนี้เองจึงทำให้นักท่องเที่ยวต้องซื้อกลับมาจากญี่ปุ่นเป็นของฝากเพราะด้วยสีแดงสดสะดุด จนคิดไปว่ายิ่งแดงยิ่งเข้มก็จะยิ่งหวาน

รสชาติของเบนิฮปเปะเป็นที่รู้กันว่ารสจัดจ้าน พูดง่ายๆ คือใครชอบรสหวานอมเปรี้ยว หอมๆ รสชาตินี้ต้องถูกใจแน่นอน วิธีเลือกซื้อสายพันธุ์นี้นอกจากดูความสดแล้วให้ดูที่รูปร่างควรจะออกเป็นลูกยาวๆ สมส่วนมากกว่ากลมๆ อ้วนๆ

เว็บไซต์ผู้ผลิต : http://www.shizuoka-ichigo.jp/

4. สายพันธุ์โทจิโอโทเมะ (とちおとめ)

"โทจิโอโทเมะ" เป็นสายพันธุ์ที่ดังมากที่สุดของญี่ปุ่นอันดันตันๆ จนหลายคนยกให้เป็นตัวแทนสตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่น แหล่งกำเนิดของพันธุ์นี้อยู่ที่จังหวัดโทจิงิ ซึ่งอยู่ทางเหนือของโตเกียวเล็กน้อย หรือที่รู้จักในนามของเมืองนิกโก้นั่นเอง

สายพันธุ์นี้เกิดจากคัดสรรค์สตรอว์เบอร์รี่พันธุ์ดีที่สุดของญี่ปุ่น เพื่อสร้างสตรอว์เบอร์รี่ที่เป็นที่หนึ่งในด้านของรสชาติที่อร่อยเลิศ และเป็นไปตามคาดเพราะพันธุ์นี้โด่งดังเป็นอย่างมาก ในจังหวัดโทจิงิเองที่เป็นต้นกำเนิดของสายพันธุ์นี้ ตามซูเปอร์มาร์เก็ตแทบจะไม่มีสตรอว์เบอร์รี่พันธุ์อื่นวางขายให้เห็นเลย

โทจิโอโทเมะมีผลที่สวยงามพอเหมาะ เมื่อเอามาแทบกับหลายๆ พันธุ์แล้ว จนมีการเปรียบเทียบว่าเหมือนหญิงสาวสวยหรือสาวน้อย ซึ่งเข้ากับชื่อของมันเพราะ "โอโทะเมะ" ในภาษญี่ปุ่นแปลว่าหญิงสาว นอกจากโทจิโอโทเมะยังมีรสชาติที่หวานฉ่ำมาก แต่ก็ไม่ได้หวานเลี่ยนเพราะมีความเปรี้ยวจางๆ ที่ทำให้เรากินแล้วสดชื่นได้

3. สายพันธุ์ซะกะโฮโนะกะ (佐賀ほのか)

บนฉลากของบรรจุภัณฑ์จะมีรูปสาวน้อยเหมือนเป็นตุ๊กตาบาร์บี้แปะอยู่จึงขอเรียกว่าพันธุ์สาวน้อย พันธุ์นี้ได้รับการปรับปรุงและมีต้นกำเนิดที่จังหวัดซะกะ ตั้งอยู่บเกาะคิวชูทางใต้ของประเทศญี่ปุ่น ซึ่งอยู่ติดกับจังหวัดฟุกุโอกะนั้นเอง

จุดเด่นของพันธุ์นี้ คือสีของผลสตรอว์เบอร์รี่ เมื่อสุกจะไม่แดงเข้มมากเหมือนพันธุ์อื่น แต่จะเป็นสีแดงเรื่อๆ ถ้าผ่าออกเนื้อจะเป็นสีขาว แต่กลับมีรสหวานมากๆ หวานฉ่ำแบบไม่มีรสเปรี้ยวเลย น่าจะถูกใจถูกปากสำหรับคนที่ไม่ชอบสตรอว์เบอร์รี่อมเปรี้ยวอมหวาน

จุดเด่นอีกอย่างก็คือกลิ่นของมันที่หอมหวานสุดๆ พันธุ์ซะกะโฮโนะกะบอกได้เลยว่ากลิ่นหอมโดดเป็นเอกลักษณ์มาก หอมหวานไปทั่วจริงๆ ใครที่เลือกซื้อสตรอว์เบอร์รี่เพราะชอบกลิ่น รับรองพันธุ์นี้ไม่ผิดหวัง แถมได้รับการปรับสายพันธุ์มาอย่างยอดเยี่ยม พันธุ์นี้เป็นตัวอย่างของสตรอว์เบอร์รี่ที่ดีมากทำให้เห็นว่า "ไม่ต้องแดงก็หวานได้" แถมหวานแบบไม่มีรสเปรี้ยวด้วย

2. สายพุันธ์ุเนียวโฮ (女峰)

เนียวโฮ เป็นสตรอว์เบอร์รี่สายพันธ์ุที่รับความนิยมอันดับต้อนๆอีกชนิดนึง มีแหล่งผลิตอยู่ในแถบจังหวัดโทชิงิ จังหวัดโทจิงินั้นอยู่ทางทิศเหนือห่างจากโตเกียว 100 กิโลเมตร

ลักษณะเด่นของสตรอว์เบอรี่สายพันธุ์นี้คือผลที่ได้รูปสวยงาม เนื้อสัมผัสมีความกรอบ ออกแข็งเล็กน้อย รับประทานสด รสชาติหวานอมเปรี้ยวมีกลิ่นหอม และมักนำไปใช้ประกอบการทำขนมเค้กชนิดต่างๆ เพราะสามารถเก็บไว้ได้นานกว่าพันธุ์อื่นๆ

สำหรับประเทศไทย โดยพระกุรณาธิคุณในพระบามสมเด็จพระเจ้าอยู่หัวภูมิพลอดุยเดชฯ ทรงพระราชทานพันธุ์สตรอเบอร์ี่เนียวโฮให้โครงการหลวง แจกจ่ายพันธุ์และส่งเสริมให้ประชาชนปลูกเพื่ออาชีพและรายได้แก่ครอบครัว

1. สายพันธ์ุมิยะคิ-อิจิโกะ (ミガキイチゴ)

สตรอว์เบอรี่ที่ราคาลูกละ 1000 เยน พันธุ์นี้ คือ "Migaki Ichigo" เพาะปลูกที่ฟาร์มเมือง Yamamoto ทางใต้ของเมืองเซนได ซึ่งกำลังมีชื่อเสี่ยงโด่งดังและฮือฮาอย่างมาก เป็นที่จับตามองจากทั้งในและนอกญี่ปุ่น

สตรอว์เบอร์รี่หรูระดับพรีเมี่ยมพันธุ์นี้ ได้รับสมญานามว่าเป็น “อัญมณีที่ทานได้” เป็นสตรอว์เบอรี่แบรนด์ใหม่ ที่บริษัทด้านไอทีแห่งหนึ่งในโตเกียว ได้ผลิตขึ้นภายใต้โครงการฟื้นฟูจังหวัดมิยะงิ (Miyagi) หลังจากที่เมืองนี้ได้รับผลกระทบจากโรงไฟฟ้านิวเคลียสระเบิดจากเหตุการณ์คลื่นสินามิในปีค.ศ. 2011

โดยฟาร์มแห่งนี้ได้ควบคุมการผลิตทุกขั้นตอนอย่างละเอียด เพาะปลูกในโรงเรือนและไม่ให้สัมผัสพื้นดิน ใช้ระบบคอมพิวเตอร์ในการควบคุมอุณหภูมิและความชื้นอย่างเข้มงวดพิถีพิถัน ทำให้ได้ผลผลิตเป็นสตรอเบอรี่ที่รสชาติหวานอร่อย

เว็บไซต์ผู้ผลิต : http://www.migaki-ichigo.jp/

-------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
หลังจากได้สัมผัสกับสีแดงชุ่มฉ่ำ ของ 6 สายพันธุ์สตรอว์เบอร์รี่ญี่ปุ่นเรียบร้อยแล้ว คงทำให้หลายๆคน โดนมนต์เสน่ห์ของความหอมหวานเข้าไปเต็มๆ หากคุณมีโอกาสไปเยือนญี่ปุ่นในโอกาสต่อไป หวังว่าจะไปพลาดไปลองลิ้มชิมรสชาติสตรอว์เบอร์รี่อร่อยเหล่าให้ได้กันนะค่ะ

คุณเป็นอีกคนที่หลงรักการรัปประทานสตรอว์เบอรร์รี่ใช่ไหม

Preload

Author

Thumb lg 96282da0 94c3 4695 a984 5a501224732f

Midly Lin

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!