AkiNe_Noxx 2562/04/26 13:05
Thumb lg acf299fe d6b0 4451 a6ca dc3918dc8e67

เอาใจคนรักชีส! 9 ประโยชน์ของชีส ชีสก็มีข้อดีนะเธอ!

167 Spice

มาทำความรู้จักกับประโยชน์จากชีสกัน แล้วคุณจะอยากกินชีสมากมากกว่าเดิมอย่างแน่นอน

ชีส เนยแข็ง อาหาร ประโยชน์ของชีส

ตั้งแต่ในอดีตเป็นต้นมาเรามักมีความเชื่อฝังใจว่า การกินชีสจะทำให้อ้วน แต่แท้ที่จริงของชีสนั้นคือผลิตภัณฑ์จากนม ซึ่งนำเอาส่วนของโปรตีนมาใช้ให้เป็นประโยชน์ ไม่ได้เน้นส่วนของไขมันจากนมนะ ซึ่งความอร่อยของชีสนั้น อยู่ที่ความหอมมันเข้มข้นกลมกล่อม โดยเฉพาะความเข้มข้นนี้ ก็มาจากโปรตีนที่ได้จากการหมักนม ส่วนความอร่อยก็ได้มาจากการเติมเครื่องเทศแต่งรสชาติ แต่งสี ทำให้บนโลกใบนี้มีชีสมากมายหลายชนิดยิ่งนัก

ประโยชน์จากชีสมีอะไรที่น่าสนใจบ้าง

#1 มีโปรตีนสูง

สำหรับคนที่ต้องการโปรตีนสูง ไม่ว่าจะเป็นในนักกีฬาหรือคนไข้ ชีสมีส่วนช่วยซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอของร่างกาย เนื่องจากเป็นแหล่งของโปรตีนชั้นเลิศ โดยเฉพาะมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายในปริมาณที่สูง อีกทั้งสารอาหารที่ร่างกายจำเป็นต้องได้รับกว่า 80% นั้นควรประกอบด้วยโปรตีน หากเราได้รับโปรตีนอย่างเพียงพอ จะส่งผลช่วยให้ผิวพรรณมีความยืดหยุ่น ช่วยลดริ้วรอย ทำให้กล้ามเนื้อแข็งแรง บำรุงเส้นผมและเล็บไม่เปราะฉีกขาดหรือแตกง่าย ส่วนในเด็กก็จะช่วยให้เจริญเติบโตได้อย่างสมบูรณ์และแข็งแรงอีกด้วย

#2 ช่วยให้กระดูกแข็งแรง

เพราะชีสให้พลังงานโปรตีนสูงและมีแคลเซียม โดยเฉพาะแคลเซียมและโปรตีนนี้ เป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยในการเสริมสร้างกระดูก อีกทั้งยังช่วยป้องกันโรคกระดูกพรุน นอกเหนือจากนี้แมกนีเซียมและวิตามินดีในชีสยังทำหน้าที่รวมกันช่วยให้กระดูกแข็งแรงลดภาวะโรคกระดูกพรุนในผู้สูงอายุได้ ในนมสด 1 แก้ว (244 กรัม) มีแคลเซียมเพียง 305 มิลลิกรัมเท่านั้น แต่ในชีสเชดด้าเพียง 100 กรัมก็มีปริมาณแคลเซียม ถึง 710 มิลลิกรัม เลยเชียวล่ะ

#3 เสริมสร้างฟันที่แข็งแรง

ไม่น่าเชื่อว่าชีสจะมีส่วนช่วยป้องกันฟันผุได้ โดยโปรตีนในรูปแบบของแคลเซียมและฟอสฟอรัสที่มีในชีส จะมีตัวป้องกันสารเคลือบฟัน อีกทั้งแบคทีเรียบางชนิดในชีสจะช่วยยับยั้งการเกิดแบคทีเรียช่องปากที่เป็นสาเหตุของการทำให้ฟันผุได้ อีกทั้งยังมีปริมาณน้ำตาลต่ำ ล้วนแต่มีน้ำตาลที่เป็นประโยชน์มากกว่าซึ่งได้แก่ น้ำตาลแลคโตส มอลโตส และกลูโคส

#4 ทำให้หัวใจแข็งแรง

โปแทสเซียม, ฟอสฟอรัส และแมกนีเซียมใน ชีสส่งผลต่อการทำงานของหัวใจและหลอดเลือด เพราะสามารถลดไขมันเลวอย่าง LDL ได้ หากจะเน้นรับประทานเพื่อสุขภาพของหัวใจแนะนำให้รับประทาน บูลชีสกับไวน์แดง เพราะจะได้ประโยชน์จากสาร Resveratrol ซึ่งเป็นสารต่อต้านอนุมูลอิสระที่ช่วยลดความเสี่ยงในการเป็นโรคหัวใจ แต่ต้องรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ

#5 เป็นแหล่งรวมของคาร์โบไฮเดรต

ชีสนั้นเป็นที่นิยมของคนที่บริโภคอาหารแบบคีโตอย่างมาก เพราะมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ และคาร์โบไฮเดรตจากชีสจะสลายตัวในรูปแบบของกูลโคส ซึ่งน้ำตาลชนิดนี้ร่างกายสามารถนำมาใช้เป็นพลังงานได้เลย หากต้องการใช้พลังงานแบบเร่งด่วนแล้วล่ะก็การรับประทานชีสนับเป็นทางเลือกที่เหมาะสมนะคะ

#6 มีไขมันดี

แม้ว่าชีสจะมีปริมาณไขมันมากกว่านม แต่ก็ล้วนแล้วแต่เป็นไขมันที่อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์กับร่างกาย สำหรับผู้ที่มีปัญหาน้ำหนักส่วนเกินและคอเลสเตอรอลในเลือดสูง แต่ก็ยังชื่นชอบการรับประทานชีส สามารถที่จะเลือกรับประทานชีสที่มีไขมันต่ำได้ เพราะจะมีคอเลสเตอรอลต่ำด้วย อีกทั้งไขมันในชีสก็ยังเป็นไขมันแบบดีอีก เพราะมีโอเมก้า3 และ 6 ทั้งยังมีโปรตีนสูงซึ่งจะช่วยทำให้รู้สึกอิ่มได้เร็ว แต่อยู่ท้องได้นานกว่า

#7 ช่วยในการขับถ่าย

ชีสมีคุณสมบัติเดียวกับโยเกิร์ต เพราะทำมาจากนมเหมือนกัน ในชีสมีโปรไบโอติกและแบคทีเรียที่ดี ซึ่งแบคทีเรียที่ดีนั้นจะช่วยรักษาสมดุลของลำไส้ทำให้เกิดการขับถ่ายได้อย่างเป็นปกติ ซึ่งถ้าหากคุณมีปัญหาเกี่ยวกับการขับถ่ายอยู่ การรับประทานชีสเสริมอาจจะช่วยคุณถ่ายคล่องได้อยู่นะคะ

#8 ช่วยป้องกันมะเร็ง

ชีสสามารถช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งได้ เนื่องจากมีกรดไลโนเลอิก ซึ่งเป็นสารที่มีคุณสมบัติต่อต้านอนุมูลอิสระ เป็นกรดไขมันที่จำเป็นต่อร่างกายอย่างมาก กรดไลโนเลอิกตัวนี้ สามารถช่วยป้องกัน ไม่ให้คลอเรสเตอรอลสะสมที่ผนังหลอดเลือดได้ ลดความเสี่ยงต่อการเป็นความดันโลหิตสูงอีกด้วย

#9 ช่วยลดความเครียด

แค่ได้รับประทานชีสอร่อยๆ ก็ทำให้เรามีความสุขแล้ว แต่นอกเหนือจากนั้นคือ ในชีสมีกรดอะมิโนที่สามารถช่วยดูแลระบบประสาทและสมองได้ มีโฟเลตที่ช่วยให้อารมณ์ดี รวมถึงโปรตีนในชีสยังช่วยควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดไม่ให้ขึ้นสูงเร็วจนเกินไป ทำให้เราไม่หงุดหงิดอารมณ์เสียง่ายได้ด้วยนะ

ถึงชีสจะมีประโยชน์หลายประการ แต่การเลือกรับประทานชีสให้เหมาะสมก็มีความสำคัญอย่างมาก เพราะชีสอุดมไปด้วยเกลือเนื่องจากกรรมวิธีผลิตชีส จำเป็นต้องใช้เพื่อยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย จึงควรเลือกรับประทานชีสที่มีปริมาณเกลือน้อย โดยส่วนใหญ่ก็จะเป็นชีสชนิดนิ่ม ให้หลีกเลี่ยงชีสชนิดแข็ง เช่น พาเมซานชีส และชีสที่ดีกับสุขภาพมากที่สุดก็คือชีสที่ทำสดใหม่ อย่างเช่น คอตเทจชีส เพราะชีสชนิดนี้มีโปรตีนที่ดีกับสุขภาพหากรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมค่ะ

รู้แบบนี้แล้ว อาหารในมื้อต่อไปของคุณสาวๆ อย่าลืมที่จะนำชีสมารับประทานเพิ่มเพื่อสุขภาพที่ดีกันดูด้วยนะคะ ได้ทั้งอาหารที่อร่อย และสุขภาพที่ดีขึ้นอย่างแน่นอนเลยค่ะ

คุณชอบทานชีสแค่ไหนคะ?

Preload

Author

Thumb lg a34d1c71 df22 4978 bf84 20ceff9d41aa

AkiNe_Noxx

มือใหม่หัดเขียน ตัวใหญ่ ใจมุ้งมิ้ง มีความฮาร์ดคอร์มากพอๆ กับความฮา คนโลกส่วนตัวสูงที่ชอบมองโลกกว้างผ่านมุมที่เงียบๆ

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!