AkiNe_Noxx 2562/09/07 10:00
Thumb lg 1ab4f8d0 be05 41cf 9338 8228c15ddace

เมื่อขนมปังมีให้เลือกมากมาย สาวกขนมปังจึงต้องรู้ไว้ ขนมปังแบบนี้เค้าเรียกยังไงกันนะ

262 Spice

ขนมปัง อาหารที่รับประทานง่ายถูกใจทุกเพศทุกวัยนี้ มีมากมายหลายแบบเลย เค้าต้องเรียกยังไงบ้างนะ?

ขนมปัง อาหาร ร้านอาหาร

ขนมปังประกอบด้วยด้วยแป้งสาลี ผสมกับน้ำ และยีสต์หรือว่าผงฟู เป็นอาหารที่นับได้ว่าเก่าแก่มากที่สุดในโลกเลยทีเดียว เป็นอาหารที่รับประทานได้ง่าย สามารถทำแตกแขนงผสมผสานกับวัตถุดิบได้อีกมากมายหลากหลายอย่าง ทำให้เป็นที่นิยมรับประทานกันทั่วโลก ไม่ว่าจะทานเป็นของคาวหรือของหวานก็ตาม และอย่างน้อยในชีวิตของคนเราก็จะต้องเคยกินขนมปังกันมาบ้าง หรือว่าบางคนก็กินอยู่ทุกวันเลย แล้วคุณล่ะรู้จักกับชนิดของขนมปังมากแค่ไหน มีแบบไหนที่ควรรู้และเรียกให้ถูกบ้างเราจะมาแนะนำกันค่ะ

#1. White Bread – ขนมปังไวท์เบรด

เป็นชนิดของขนมปังที่คนไทยจะคุ้นเคยกันมาเนิ่นนานมากแล้ว เป็นขนมปังเนื้อขาวนุ่มก้อนสี่เหลี่ยม หรือเป็นแบบขนมปังปอนด์ และนิยมมาใช้เป็นทำเป็นแซนด์วิช ไส้แฮมไส้กรอก ไส้ทูน่าและอื่นๆ อีกมากมาย หรือว่าจะทาแยมทาเนยก็ได้ มีขายอยู่ทั่วๆ ไป หรือแม้กระทั่งทำเป็นอาหารปลาก็ตาม นับเป็นขนมปังแบบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดเลยล่ะค่ะ

#2. Whole Wheat Bread – ขนมปังโฮลวีต

สำหรับคนที่ดูแลสุขภาพและไดเอตน่าจะคุ้นเคยกับขนมปังชนิดนี้เป็นอย่างดี เพราะว่าใครๆ ต่างก็แนะนำว่าทำเป็นเมนูกินแล้วจะช่วยให้อิ่มได้นาน เนื่องจากมีใยอาหารสูง ทำจากธัญพืชที่ช่วยในเรื่องของระบบการขับถ่าย อีกทั้งยังป้องกันโรคหัวใจ โรคความดันโลหิตสูง และโรคเบาหวานได้เป็นอย่างดี ถือว่าเป็นขนมปังที่เป็นมิตรกับคนที่รักสุขภาพมากๆ เลยล่ะค่ะ

#3. Baguette – บาร์แกต

เชื่อว่าตอนเด็กๆ ถ้าเข้าร้านทำขนมปังแบบฝรั่งเศสแล้วเราก็เราจะต้องเคยเห็นเจ้าขนมปังชนิดนี้กันมาบ้างใช่ไหมล่ะ บางทีก็มีคนเอามาเล่นแทนดาบหรือไม้เบสบอลด้วย เนื่องจากมันมีความแข็งมาก แต่ถ้าฉีกเนื้อในมาดูแล้วข้างในจะเป็นขนมปังขาวเนื้อนิ่ม ขนมปังชนิดนี้มักจะเสิร์ฟไว้รับประทานกับพวกซุปเพื่อลดความแข็งลงให้เหมาะสมกับการกินได้พอดี แต่ส่วนใหญ่ก็นิยมนำมากินเป็นแซนด์วิช หรือว่าทาแยมเป็นอาหารเช้ากันค่ะ เนื่องจากราคาถูก สะดวกเก็บรักษาง่าย

#4. Bagel – เบเกิล

ถ้ามองเห็นจากรูปร่างแล้ว หลายๆ คนอาจจะเข้าใจผิดคิดว่าเป็นโดนัท แต่จริงๆ แล้วมันคือขนมปังชนิดหนึ่ง เป็นขนมปังรูปร่างวงแหวนที่มีรูตรงกลาง มีต้นกำเนิดจากประเทศโปแลนด์ ทำจากแป้งสาลีภายนอกดูเป็นสีน้ำตาล เนื้อด้านในเป็นสีขาว มักจะโรยงาหรือธัญพืชต่างๆ ไว้ด้านนอก นำมาทำรับประทานคล้ายๆ กับขนมปังแฮมเบอร์เกอร์ หรือขนมปังฮอตด็อกค่ะ

#5. Croissant – ครัวซองต์

เป็นขนมปังแบบฝรั่งเศสที่ขึ้นชื่อมากชนิดหนึ่ง ครัวซองต์แปลว่าพระจันทร์เสี้ยวมาจากรูปร่างของขนมปังนี้ เป็นขนมปังที่ทำมาจากแผ่นแป้งบางๆ แล้วทับซ้อนกันสลับกับทาเนยม้วนเป็นรูปร่างแล้วนำไปอบ มีความหอมเนย เนื้อไม่แน่นเพราะเป็นแผ่นแป้งหลายๆ แผ่นวางทับซ้อนกัน จะกินแบบของคาวเหมือนแซนด์วิช หรือทาแยม ทาช็อกโกแลตก็ได้ทั้งนั้น กินเปล่าๆ ก็ยังอร่อยเลย แต่ว่าก็เป็นขนมปังที่มีไขมันสูงเพราะใช้เนยครึ่งหนึ่งของแป้งสาลีทำเลยเชียวนะ ต้องระมัดระวังไม่ควรรับประทานมากเกินไปค่ะ

#6. Ciabatta – เซียบัตต้า

ถ้าบาร์แก็ตเป็นขนมปังของชาวฝรั่งเศส เซียบัตต้าเองก็เป็นเหมือนบาร์แก็ตของชาวอิตาลีเช่นเดียวกัน เซียบัตต้า แปลว่ารองเท้าเพราะมีลักษณะแบนคล้ายกับรองเท้าแตะ และมีอีกชื่อว่า 'Artisan bread' หรือขนมปังของศิลปินจะต้องใช้ความพิถีพิถัน เพื่อให้ขนมปังมีสัมผัสกรอบนอกและเหนียวนุ่มด้านใน ทำให้ของบางชนิดนี้เลยที่นิยมไปทั่วโลก วัตถุดิบมีเพียงน้อยนิด แต่ว่ามีกรรมวิธีการทำสลับซับซ้อนมากยิ่งทำจำนวนมากก็ต้องยิ่งใช้เวลาในการทำนาน แต่เนื่องจากในประเทศไทยแป้งชนิดนี้ไม่มีขายตามท้องตลาดทั่วไป เราจึงไม่ค่อยมีโอกาสได้เห็นขนมปังชนิดนี้บ่อยๆ เท่าไหร่นักค่ะ

#7. Sour Dough – ขนมปังเปรี้ยว

ขนมปังชนิดนี้ทำจากแป้งสาลีดูรัม และใช้วิธีการหมักแป้งข้ามคืนจนมีกลิ่นเปรี้ยวและรสเปรี้ยว ซึ่งเกิดจากยีสต์จึงเรียกว่าซาวร์โด ถือเป็นขนมปังเก่าแก่ที่มีต้นกำเนิดมาตั้งแต่สมัยอียิปต์โบราณช่วงประมาณ 1,500 ปีก่อนคริสตกาลเลยทีเดียว ภายนอกจะดูแข็งๆ ส่วนภายในจะเป็นรูเป็นโพรงมีเนื้อนิ่ม เหมาะรับประทานกับซุปหรืออาหารคาวค่ะ

#8. Pretzel – เพรทเซล

เป็นขนมปังที่มีรูปร่างเป็นเอกลักษณ์ เริ่มจากทำเป็นเส้นแล้วนำมาไขว้กันให้มีลักษณะเหมือนเลข 8 หรือสัญลักษณ์อินฟินิตี้ แม้กระทั่งดูเหมือนผีเสื้อก็ได้ ก่อนนำไปอบ มีด้วยกันอยู่ 2 รูปแบบคือชนิดแข็งที่จะอบจนมีความกรอบ และชนิดนุ่มที่จะเหมือนขนมปังแต่มีความเหนียวกว่า สามารถทำได้แบบเค็มและแบบหวาน เป็นที่นิยมรับประทานเล่นกันไปทั่วโลก เพราะมีความหอมอร่อยจากเนยเป็นอย่างมาก

คราวนี้ไม่ว่าจะเข้าร้านขายขนมปัง ร้านอาหาร หรือว่าไปท่องเที่ยวที่ต่างประเทศ สาวๆ ก็จะได้รู้จักกับขนมปังเหล่านี้ และเลือกซื้อรับประทานกันได้อย่างถูกต้องกันแล้วนะคะ เพราะขนมปังถืออาหารเก่าแก่ และเป็นอาหารสากลที่สามารถหารับประทานไปได้ทั่วโลกเลย พกเก็บไว้กินก็สะดวกกว่าอาหารประเภทอื่นด้วย มีความรอบรู้รอบตัวเอาไว้ก่อน โดยเฉพาะในเรื่องกินแบบนี้ รับรองว่าจะไปไหนก็ไม่อดตายแน่นอนเลยล่ะค่ะ

ชอบกินข้าวหรือขนมปังมากกว่ากันคะ?

Preload

Author

Thumb lg a34d1c71 df22 4978 bf84 20ceff9d41aa

AkiNe_Noxx

มือใหม่หัดเขียน ตัวใหญ่ ใจมุ้งมิ้ง มีความฮาร์ดคอร์มากพอๆ กับความฮา คนโลกส่วนตัวสูงที่ชอบมองโลกกว้างผ่านมุมที่เงียบๆ

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Hot boards


รวมผมสีน้ำตาลสวยๆ แบบซอฟๆ
I Woke Up Llike This Makeupღ

คำค้นหาที่ใกล้เคียง


ขนมปัง อาหาร ร้านอาหาร