AkiNe_Noxx 2562/09/08 21:00
Thumb lg 93e520dc 6f95 47fc 806d ff4d0ed911f9

เมื่อไอศกรีมมีหลายแบบมากกว่าที่เราเห็น ตามมาดูกันดีกว่าว่าแบบที่เราชอบเค้าเรียกว่าอะไร

43 Spice

ใครๆ ก็ชอบไอศกรีมทั้งนั้น แล้วไอศกรีมแบบที่คุณเคยกินมาเขาเรียกอย่างไรกันบ้างนะ

ไอศกรีม ไอติม หวานเย็น น้ำแข็ง

อากาศร้อนๆ อย่างเมืองไทยทำให้ไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมกันอย่างมากเลยล่ะค่ะ ขายดิบดี กินกันบ่อยมากในช่วงฤดูร้อนเผื่อคล้ายความร้อนและได้ความสดชื่นกัน สำหรับในไทยของหวานเย็นชนิดนี้จะถูกเรียกรวมกันว่าไอศกรีมหรือไอติมรวมๆ กันไปหมด แต่ในระดับสากลแล้วไอศกรีมจะมีการแบ่งแยกแต่ละแบบต่างกันไป ลองมาทำความรู้จักกับโลกของไอศกรีมให้มากขึ้นกันเถอะค่ะ

#1. Ordinary ice-cream

เป็นไอศกรีมแบบที่เรามักจะได้กินกันมาตั้งแต่เด็กๆ เลย ไม่ว่าจะใส่ถ้วย ใส่กรวย หรือใส่ขนมปัง หาซื้อได้ง่ายตามท้องตลาด และมักเป็นที่นิยมทำแบบโฮมเมดรับประทานกันเองในครัวเรือนด้วย เพราะว่าส่วนประกอบจะมีครีม นม น้ำตาล แล้วปั่นรวมกันให้ข้นตอนที่มีอุณหภูมิต่ำ แล้วจึงมีการแต่งเติมรส สี กลิ่นต่างๆ ลงไป รสชาติที่คนส่วนใหญ่รับประทานกันก็คือ vanilla, chocolate และ strawberry ส่วนประเทศไทยก็จะเป็นรสเฉพาะตัวอย่าง ไอศกรีมกะทิ ไอศกรีมมะม่วง ไอศกรีมทุเรียน และไอศกรีมเผือก เป็นต้นค่ะ

#2. Soft serve

เป็นไอศกรีมอีกประเภทที่เราก็คุ้นเคยกันอยู่ไม่ใช่น้อย เพราะว่าหารับประทานได้ตามร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดชื่อดัง หลังจากที่รับประทานไก่ทอดหรือแฮมเบอร์เกอร์แล้ว เราก็มักจะตบท้ายด้วยของหวานอย่างไอศกรีมชนิดนี้ หรือบางทีก็มาเพื่อซื้อไอศกรีมนี้รับประทานเล่นโดยเฉพาะเลย เพราะราคาไม่แพงหาซื้อรับประทานง่ายรสชาติก็อร่อยดีด้วย มักจะมีส่วนผสมที่ทำจากโรงงาน ใส่เข้าไปในเครื่องทำไอศกรีม พออุณหภูมิได้ที่ก็พร้อมเสิร์ฟขายได้แล้ว จะใส่โคนใส่ถ้วยทำเป็นไอศกรีมซันเดย์ก็ว่าไป

#3. Gelato

เจลาโต้มาจากภาษาอิตาลี แปลว่า 'ไอศกรีม' เป็นไอศกรีมที่ใครหลายๆ คนชื่นชอบมาก เนื่องจากมีรสชาติที่เข้มข้นหอมมันอร่อยแบบสุดๆ เลย เพราะว่ามีการใช้นมเป็นส่วนผสมหลักมากถึง 60 เปอร์เซ็นต์ รวมกับส่วนผสมอื่นๆ อย่างครีม น้ำตาล และเพิ่มรสชาติต่างๆ ลงไป อาจจะเป็นแยม ถั่ว คุ๊กกี้ ช็อกโกแลตแบบเม็ด มีการปั่นซ้ำๆ เพื่อลดปริมาณอากาศในตัวไอศกรีมให้น้อยลง ไอศกรีมนี้จึงมีเนื้อแน่น หวานมันอร่อยจนอยากกินแล้วกินอีก อ้วนแค่ไหนก็ยอม

#4. Sherbet

เป็นไอศกรีมอีกประเภทที่หลายๆ คนคุ้นเคยคือใช้ผลไม้เป็นส่วนผสมหลัก เกือบๆ คล้ายสมูทตี้ที่ปั่นกับนมแต่จะเข้มข้นกว่า เพราะมีส่วนผสมของนม ครีม ไข่ขาว เนยเล็กน้อย และเจลาติน และต่างจากไอศกรีมธรรมดาตรงที่จะมีรสชาติหวานมันน้อยกว่า มีความเบากว่า เพราะจะเน้นชูความโดดเด่นในรสชาติของผลไม้เป็นหลัก ไม่ว่าจะเป็นผลไม้ที่รสเปรี้ยว หรือรสหวานก็ตาม สำหรับคนที่ชอบไอศกรีมผลไม้มักจะถูกใจกันนักแล

#5. Sorbet

ต่างจาก Sherbet สักหน่อย เพราะใช้ผลไม้ทำจำนวนมากกว่า เป็นไอศกรีมประเภทนี้สาวๆ ที่ลดน้ำหนักน่าจะคุ้นเคย และชอบกันมากทีเดียว เพราะจะไม่ค่อยมีส่วนผสมที่ทำให้อ้วนอยู่เยอะ (ยกเว้นแค่น้ำตาล) เป็น Lowfat ที่ไม่มีส่วนผสมของนม ครีม จะเป็นการแช่แข็งของผลไม้ เพิ่มเติมด้วยน้ำผึ้ง หรือไซรัป และมีแอลกอฮอล์เล็กน้อย เพื่อทำให้ไอศกรีมมีความเป็นเกล็ดละเอียด ส่วนใหญ่จะเน้นผลไม้รสเปรี้ยวอย่าง Strawberry, Blueberry และ Rasberry

#6. Ice Pop

เป็นไอศกรีมอีกชนิดหนึ่งที่ตอนเด็กๆ จะคุ้นเคยกันเป็นอย่างดี เพราะเป็นไอศกรีมแบบที่ทำกินที่บ้านเองง่ายสุดๆ แล้ว เพียงใช้น้ำกับน้ำหวานผสมกัน หรือเป็นน้ำผลไม้ หรือว่าจะใช้พวกน้ำอัดลมทำก็ได้ เพียงใส่ลงในพิมพ์แล้วแช่ใส่ตู้เย็นให้แข็ง เพียงเท่านี้ก็จะได้ไอกครีมแบบง่ายๆ ไว้กินกันได้แล้ว ยิ่งถ้าเป็นเด็กยุค 80-90 จะต้องเคยกินไอติมแท่งที่แช่ไว้ในถัง ขายกันไม้ละบาทสองบาทกันมาบ้าง นี่แหละ Ice pop ล่ะ

#7. Frozen Yogurt

สำหรับคนที่ไม่ชอบไอศกรีมที่มีแต่รสชาติหวาน น่าจะถูกใจกับไอศกรีมแนวนี้ และก็เป็นไอศกรีมสาย low fat อีกประเภทหนึ่งสำหรับคนที่ลดน้ำหนักสามารถรับประทานได้ ให้รู้สึกหายอยากกับไอศกรีมสักมื้อ ซึ่งไอศกรีมสูตรปกติจะใช้นมและครีมเป็นส่วนผสมหลัก แต่ไอศกรีมเซตนี้ใช้โยเกิร์ตไขมันต่ำซึ่งจะช่วยลดไขมันที่มีอยู่ในไอศกรีมลงได้ ทำให้คนที่ต้องการควบคุมอาหารสามารถรับประทานได้อย่างสบายใจกันมากขึ้นค่ะ

#8. Moji ice-cream

เป็นไอศกรีมที่มีการผสมผสานเข้ากับขนมแบบญี่ปุ่น อย่างโมจิที่ทำจากแป้งข้าวเหนียวที่มีความยืดหยุ่น นุ่มเหนียวซึ่งเปลี่ยนไส้จากพวกถั่วดำหรือถั่วแดงกวนตามปกติมาเป็นใช้ไอศกรีมซึ่งจะถูกห่อด้วยแป้งโมจิแทน พอได้กัดเข้าไปก็เจอกับไส้ที่เป็นไอศกรีมเข้า มีทั้งแป้ง ไอศกรีม ความเย็นรวมกันได้เป็นอย่างดี ต้องลองเท่านั้นถึงจะรู้ว่าดีอย่างไรค่ะ แต่เสียดายที่หิ้วเอามาเป็นของฝากไม่ได้จริงๆ จะลายไปซะก่อน แต่ในไทยบางร้านก็พอมีขายให้ได้ลองกินอยู่นะ มีโอกาสต้องลองไปชิมกันดูค่ะ

#9. Snowflake Ice-Cream

เป็นไอศกรีมแบบที่คุณจะหารับประทานได้จากประเทศไต้หวันค่ะ หน้าตาอาจจะดูเหมือนน้ำแข็งไส แต่จริงๆ แล้วก็เป็นประเภทหนึ่งของไอศกรีมนะคะ เป็นไอศกรีมแบบก้อนที่ถูกอัดจนแน่นแล้วนำมาปั่นให้กลายเป็นเกล็ดหิมะ มีหลายหลากรสชาติให้ได้เลือก และโรยด้วยท๊อปปิ้งต่างๆ จึงเรียกกันว่า Snowflake Ice-Cream ค่ะ จะได้ความรู้สึกในรูปแบบไอศกรีมและน้ำแข็งไสไปพร้อมๆ กัน คล้ายๆ ปังเย็นแต่ดีกว่าในเนื้อรสชาติและเกล็ดน้ำแข็งที่มีความเบานุ่มฟูกว่าค่ะ

#10. Roll ice-cream

เรียกกันอีกแบบว่าไอศกรีมเครป หรือที่บ้านเรารู้จักกันในนามของไอศกรีมผัดนั่นเองค่ะ สามารถพบได้ตามแถบเอเชีย อย่าง ฮ่องกง จีน กัมพูชา ฟิลิปปินส์ และไทย ลักษณะก็เหมือนกับการนำส่วนผสมแบบไอศกรีมของ Soft serve ที่ยังเป็นแบบเหลวอยู่ลงบนกระทะที่มีอุณหภูมิติดลบ จากนั้นก็ผัดจนขึ้นเนื้อไอศกรีมจะใช้เวลาประมาณ 1 นาที แล้วเพิ่มเติมท๊อปปิ้งตามสั่งได้ แถมม้วนจนเป็นโรลเหมือนทองม้วนแบบนี้ก็ยิ่งน่ารักน่ากินเข้าไปอีกใช่ไหมล่ะ?

หวังว่าสาวๆ ที่ชอบความหวานเย็นของไอศกรีมก็ได้รู้จักไอศกรีมกันมากขึ้นแล้วนะคะ ว่าไอศกรีมแบบไหนเรียกยังไง มีที่มาอย่างไร มีส่วนผสมอะไร มีขั้นตอนการทำแบบไหนบ้าง พูดแล้วก็อยากจะกินกันขึ้นมาแล้วใช่ไหมล่ะ ว่าแล้วไปหาไอศกรีมที่ชอบกินกันเถอะค่ะ จะได้ชวนเพื่อนไปกินกันได้ถูกว่าวันนี้เธออยากกินไอศกรีมแบบไหน แชร์ไปบอกเพื่อนๆ กันเลยสิ

กินไอศกรีมกันบ่อยไหมคะ?

Preload

Author

Thumb lg a34d1c71 df22 4978 bf84 20ceff9d41aa

AkiNe_Noxx

มือใหม่หัดเขียน ตัวใหญ่ ใจมุ้งมิ้ง มีความฮาร์ดคอร์มากพอๆ กับความฮา คนโลกส่วนตัวสูงที่ชอบมองโลกกว้างผ่านมุมที่เงียบๆ

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Hot boards


รวมผมสีน้ำตาลสวยๆ แบบซอฟๆ
I Woke Up Llike This Makeupღ

คำค้นหาที่ใกล้เคียง


ไอศกรีม ไอติม หวานเย็น น้ำแข็ง