Sujate Wanchat 2563/02/06 10:00
Thumb lg 8e222049 e1f4 49a9 88a0 bfb602af5262

เตรียมพร้อมวัตถุดิบทำอาหารคลีนสำหรับคนขี้เกียจ

97 Spice

อยากทำอาหารคลีนเหรอ ไม่ยากเลยนะ เพียงมีของ 15 อย่างที่เรากำลังจะแนะนำต่อไปนี้ติดตู้ไว้ จะมีอะไรบ้าง ลองมาดูกันเลย !

อาหารคลีน สุขภาพ โภชนาการ

สวัสดีเพื่อนๆ ทุกคน กลับมาพบกันอีกครั้งกับสาระความรู้ด้านการดูแลสุขภาพ หากจะพูดถึงเรื่องอาหารการกินที่ดีที่สุดต่อร่างกาย หนึ่งในนั้นต้องเป็น "อาหารคลีน" เพราะมันเป็นอาหารที่ได้คุณค่าสารอาหารครบถ้วน สะอาด แคลอรี่ต่ำ ไม่ทำให้อ้วน เหมาะสำหรับคนรักสุขภาพทุกคน หากใครคิดจะทำอาหารคลีนทำเองก็ควรจะมีวัตถุดิบที่ต้องการอย่างครบถ้วน ดังนั้นในครั้งนี้เราจะมาแนะนำให้ทุกคนได้รู้จักวัตถุดิบง่ายๆ สำหรับใช้ในการทำอาหารคลีนที่คุณควรมีติดตู้ไว้ เมื่อคิดจะทำอาหารคลีนทานเองเมื่อไหร่จะได้ง่ายสะดวกสบาย สามารถหยิบจับมาทำได้ทันใจ ซึ่งจะมีอะไรบ้างนั้น ลองมาดูกันเลย

#1. ผลไม้ตามฤดูกาล

เรามาเริ่มกันที่ "ผลไม้" ซึ่งควรจะเป็นผลไม้หาง่าย ตามฤดูกาล เพื่อจะได้มีราคาไม่แพง ทุกคนคงทราบกันดีอยู่แล้วว่าผลไม้มีประโยชน์หลายด้าน ทั้งที่เป็นแหล่งวิตามินอย่างครบถ้วน มาพร้อมทั้งสารต้านอนุมูลอิสระครบทุกชนิด นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งของไฟเบอร์ชั้นดีที่ช่วยในการทำงานของระบบทางเดินอาหาร คุณควรมีผลไม้หลากสีติดตู้ไว้ เพราะสามารถนำมาร่วมกับเมนูอาหารคลีนได้เกือบทุกชนิด ไม่ว่าจะเป็น กล้วย ส้ม แอปเปิ้ล สตรอว์เบอร์รี่ และผลไม้ตระกูลเบอร์รี่อื่นๆ เป็นต้น

#2. ผักชนิดต่างๆ

เรามาต่อกันที่ "ผัก" ซึ่งเป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้เลยสำหรับการทำอาหารคลีน เพราะผักเป็นวัตถุดิบที่เป็นส่วนประกอบในอาหารคลีนทุกเมนู ไม่ว่าจะเป็นอาหารประเภท ผัด แกง ต้ม และนึ่ง ซึ่งผักที่คุณควรมีติดตู้ไว้ก็คือผักหลากสีตามฤดูการ เช่น บลอกโคลี่ แตงกวาซูกีนี่ กะหล่ำปลี ผักกาด ผักสลัด มะเขือ มะเขือเทศ ผักโขม และฟักทอง เป็นต้น ประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากผักนั้นมีมากมาย เพราะผักเป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุต่างๆ อย่างครบถ้วน อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระ นอกจากนี้ยังอุดมด้วยไฟเบอร์ชั้นดีช่วยในการดีท็อกซ์อีกด้วย

#3. กรีกโยเกิร์ตรสธรรมชาติ

กรีกโยเกิร์ต รสธรรมชาติปราศจากน้ำตาลนั้นมีประโยชน์มากกว่าโยเกิร์ตทั่วไปตรงที่มันมีโปรตีนสูง ทานแล้วทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน เหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำตาลและน้ำหนัก อีกทั้งยังเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ความดันสูง และโรคหัวใจด้วย ซึ่งกรีกโยเกิร์ตสามารถนำมาทานร่วมกับอาหารคลีนได้หลายชนิด เช่น แซนวิช และสลัด เป็นต้น

#4. นมอัลมอนด์

เรามาต่อกันที่ นมอัลมอนด์ ซึ่งจัดได้ว่าเป็นน้ำนมที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงมาก อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันดี วิตามินอี และ ดี นอกจากนี้ยังไม่ระดับน้ำตาล และแคลอรี่ต่ำ สามารถทำมาใช้ทำอาหารคลีนได้หลายเมนู เช่น กล้วยปั่นนมอัลมอนด์ และแพนงอกไก่โดยใช้นมอัลมอนด์แทนกะทิ เป็นต้น

#5. ไข่ออร์แกนิค

ไข่ คืออาหารสามัญประจำบ้านที่ได้รับการยอมรับว่าเป็น ซุเปอร์ฟู้ด ซึ่งอุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารมากมายครบถ้วน เพราะไข่คือแหล่งโปรตีนชั้นดีมีกรดอะมิโนที่จำเป็นต่อร่างกายครบ อุดมไปด้วยวิตามิน เอ อี และดี พร้อมสาร "โคลีน" ที่ช่วยบำรุงสมอง และไข่ก็สามารถนำมาทำเป็นอาหารคลีนได้เกือบทุกเมนู แต่ไข่ที่จะนำมาใช้ในการทำอาหารคลีนนั้นควรจะเป็นไข่ออร์แกนิคที่มีความปลอดภัยจากสารเคมีเจือปน และฮอร์โมนต่างๆ

#6. เครื่องปรุงประเภทซอสต่างๆ

ซอสชนิดต่างๆ เป็นวัตถุดิบที่ขาดไม่ได้ในการทำอาหารคลีน เพราะมันเป็นส่วนประกอบสำคัญที่ช่วยเพิ่มรสชาติอาหารให้ได้ตามที่ต้องการ โดยตัวที่ขาดไม่ได้เลยได้แก่ มัสตาร์ท ซึ่งถ้าจะให้ดีควรเลือกแบบที่มีเมล็ดอยู่ ซอสพริก มิโซะ ซีอิ้ขาว และซีอิ้วดำ เป็นต้น โดยซอสทุกชนิดจะต้องเลือกแบบที่ไม่ใส่ผงชูรส และสารกันเสีย

#7. น้ำมันที่เป็นไขมันดีชนิดต่างๆ

น้ำมันที่เรานำมาใช้ทำอาหารคลีนจะต้องเป็นแหล่งไขมันดี ซึ่งก็คือกรดไขมันไม่อิ่มตัว เช่น น้ำมันมะพร้าว หรือน้ำมันรำข้าวที่เหมาะสำหรับเมนูอาหารที่ใช้ความร้อนในการปรุงสูง เช่น เมนูผัด อบ และทอด ส่วนน้ำมันมะกอกนั้นเหมาะสำหรับใช้ทำสลัด เป็นต้น โดยประโยชน์ที่คุณจะได้รับจากการทานไขมันดีก็คือมันจะเข้าไปช่วยดักจับไขมันเลว มีกรดไขมันที่บำรุงสมองและระบบประสาท อีกทั้งยังช่วยให้ระบบการไหลเวียนโลหิตทำงานได้ราบรื่นขึ้น ที่สำคัญคือไม่ทำให้อ้วน

#8. เครื่องเทศ

หากซอสชนิดต่างๆ ใช้เพื่อปรุงแต่งรสชาติแล้ว ก็ย่อมที่จะขาดเครื่องเทศไปไม่ได้ เพราะเครื่องเทศชนิดต่างๆ จะช่วยปรุงแต่งกลิ่นอาหารให้ได้ตามที่ต้องการ เราจึงอยากแนะนำเครื่องเทศที่คุณควรมีติดตู้ไว้ได้แก่ พริกไทยดำ เกลือสมุทร ผงโกโก้แบบไม่หวาน พริกป่น อบเชย ผงกระเทียม ผงกะหรี่ และชินามอน เป็นต้น

#9. อินทผาลัมอบแห้ง

อินทผาลัมอบแห้ง เป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบทำอาหารคลีนที่คุณควรมีติดตู้เอาไว้ เพราะสามารถใช้ทำเมนูอาหารคลีนได้หลากหลายชนิดเลยทีเดียว เช่น สลัด เค้กคลีน และกล้วยจี่ เป็นต้น โดยประโยชน์ของอินทผาลัมนั้นมีมากมาย เพราะมันอุดมไปด้วยสารเบต้าแคโรทีน ลูติน และซีแซนทีนที่ช่วยป้องกันมะเร็งในกระเพาะและลำไส้ ใช้เป็นยาระบาย ช่วยแก้วิงเวียน แก้อาการกระหายได้เป็นอย่างดี ที่สำคัญคือมีน้ำตาล และแคลอรี่ต่ำ จึงเหมาะสำหรับคนควบคุมน้ำตาลและน้ำหนัก

#10. ปลาทูน่ากระป๋อง

ทูน่ากระป๋อง ซึ่งตัวที่เราอยากให้เลือกซื้อคือแบบที่อยู่ในน้ำแร่ ซึ่งสามารถนำมาทำอาหารคลีนได้หลายชนิด ไม่ว่าจะทานเปล่าๆ ร่วมกับข้าวกล้อง ใช้ทำแซนวิช และสลัด เป็นต้น โดยประโยชน์ที่จะได้รับจากทูน่ากระป๋องในน้ำแร่ก็คือโปรตีนชั้นดีย่อยง่าย กรดไขมันโอเมก้า 3 ที่ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท รวมถึงแร่ธาตุต่างๆ ที่อยู่ในน้ำแร่

#11. เนื้อสด

เนื้อสด คือแหล่งโปรตีนชั้นดี โดยเนื้อที่เราอยากแนะนำให้คุณมีติดตู้เอาไว้นั้นควรจะเน้นไปที่เนื้อปลา อกไก่ แซลมอน และสันในหมูแบบปลอดฮอร์โมน เพราะเนื้อเหล่านี้มีโปรตีนคุณภาพสูง อุดมไปด้วยกรดอะมิโนครบถ้วน ปริมาณไขมันและแคลอรี่ต่ำ ใช้เป็นส่วนประกอบของเมนูทุกชนิด และทำให้รู้สึกอิ่มท้องได้นาน

#12. เมล็ดต่างๆ

เมล็ดธัญพืชชนิดต่างๆ ล้วนแล้วแต่มีประโยชน์ต่อร่างกาย สามารถนำมาใช้โรยหน้าอาหารคลีนได้ทุกชนิด เช่น เมล็ดเชีย และเมล็ดเฟล็กซ์ ที่อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ยังมีเมล็ดทานตะวัน งา และลูกเดือย เป็นต้น ซึ่งเมล็ดต่างๆ เหล่านี้ล้วนแล้วแต่อุดมด้วยคุณค่าทางโภชนาการเพราะเป็นแหล่งโปรตีนและไขมันดี รวมถึงอุดมไปด้วยไฟเบอร์ คุณจึงไม่ควรมองข้ามเมล็ดธัญพืชเหล่านี้

#14. ถั่วชนิดต่างๆ

ถั่วชนิดต่างๆ คือ หนึ่งในซูเปอร์ฟู้ดราคาถูก หาซื้อได้ง่าย สามารถนำมาใช้ทำอาหารคลีนได้หลายเมนู ไม่ว่าจะเป็น ถั่วดำ ถั่วแดง ถั่วลิสง อัลมอนด์ดิบไม่ใส่เกลือ และถั่วลูกไก่ เป็นต้น โดยประโยชน์ที่จะได้รับจากถั่วนั้นมีมากมาย ไม่ว่าจะเป็นโปรตีนชั้นดีย่อยง่าย กรดไขมันดี เส้นใยอาหาร เป็นอาหารที่มีแคลอรี่ต่ำ สามารถป้องกันโรคเบาหวาน มะเร็ง โรคหัวใจได้เป็นอย่างดี ถั่วจึงเป็นอีกหนึ่งวัตถุดิบสำหรับอาหารคลีนที่คุณควรมีติดตู้ไว้

#15. ข้าวชนิดต่างๆ

ปิดท้ายกันที่ ข้าว ซึ่งเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับอาหารคลีน เพราะมันเป็นแหล่งคาร์โบไฮเดรตซึ่งเป็นที่มาของพลังงานที่ร่างกายใช้เป็นประจำ แต่ข้าวที่เราอยากแนะนำก็คือข้าวไม่ขัดสี เช่น ข้าวกล้องออร์แกนิค ข้าวโอ๊ต หรือ คีนวาที่สามารถใช้ทานแทนข้าวหรือผสมกับข้าวได้ เป็นต้น เพราะนอกจากพลังงานที่คุณจะได้รับแล้ว ข้าวไม่ขัดสีเหล่านี้ยังเป็นแหล่งไฟเบอร์ชั้นดีที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพให้กับระบบดูดซึมและย่อยอาหาร

นี่ก็คือ 15 วัตถุดิบสำหรับใช้ทำอาหารคลีนที่เราอยากจะแนะนำให้เพื่อนๆ ได้รู้จักในวันนี้ เพื่อที่คุณจะได้หาติดตู้เย็นเอาไว้ เมื่อคิดจะทำอาหารคลีนทานเมื่อไหร่ ไม่ว่าจะเมนูไหนรับรองว่าเอาอยู่ เมื่อได้ทราบกันแล้วก็อย่าลืมไปจัดหากันมา ทุกอย่างสามารถหาซื้อได้ไม่ยาก มีจำหน่ายตามท้องตลาดทั่วไป

เป็นอย่างไรกันบ้าง หลังจากที่ได้อ่านจบไป เพื่อนๆ คิดว่ายากเกินไปหรือไม่ที่จะหาของเหล่านี้มาติดตู้ไว้ ?

Preload

Author

Thumb lg 89e7a0ba 6595 4012 b477 c984552a42b2

Sujate Wanchat

เบ้ง พรีเมี่ยม คอนเทนด์

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Hot boards


รวมผมสีน้ำตาลสวยๆ แบบซอฟๆ
แฟชั่นหน้าหนาว

คำค้นหาที่ใกล้เคียง


อาหารคลีน สุขภาพ โภชนาการ