Zephyr Bae 2560/05/31 09:24
Thumb lg collage3

Bibimbap (비빔밥) 'ทำเองได้ง่ายๆที่บ้าน' อร่อยฟินตามรอยซีรี่ย์เกาหลี

519 Spice

บิบิมบับ ทำง่ายอร่อยด้วย ตามรอยโอปป้า 5555

Bibimbap 비빔밥 ทำอาหาร อาหารเกาหลี

สวัสดีค่ะ สาวๆ spice วันนี้มารีวิวทำอาหารล่ะ ใครเปิดมาดึกๆแล้วหิวอันนี้ไม่รู้ด้วยน๊าาาา 5555 เมนูวันนี้มาทำข้าวยำเกาหลี หรือ บิบิมบับเป็นอาหารสุขภาพเลยก็ว่าได้ ด้วยความที่ดูซีรี่ย์เกาหลีแล้วเห็นนางเองสวาปามอย่างเมามันนั้น มันทำให้เบเนี่ย! กลืนน้ำไปหลายอึก ก็มันหิววว!! เคยสั่งแบบเดลิเวอรี่มาส่ง ได้นิดนึง ราคาก็แพง วันนี้เลยมาทำเองซะเลย! จุใจ กินให้อ้วน!! กินให้พุงแตก!! แล้วไปชดใช้กรรม เบิร์นวนไปค่ะ 555555

#มาดูกันว่าต้องใช้อะไรบ้างนะคะ

- ข้าวสวย ข้าวหอมมะลิ หรือข้าวญี่ปุ่นเม็ดกลมๆ
- แครอท
- ผักโขม
- ถั่วงอกหัวโต หรือ หัวไชเท้า
- เห็ดหอม
- เห็ดเข็มทอง
- แตงกวาญี่ปุ่น
- เนื้อหมู หรือเนื้ออื่นๆ (หมู ไก่ กุ้ง เนื้อ อะไรก็ได้ค่ะที่เราชอบ)
- โคชูจัง//โกจูจัง
- น้ำตาล
- น้ำมันงา
- น้ำส้มสายชู
- กระเทียมสับ
- ไข่ไก่
- ซีอิ๊วขาว
- พริกไทย
- เกลือ

*ส่วนผสมทั้งหมดสามารถเปลี่ยนได้ตามใจชอบนะคะ

#หมักหมูกันค่ะ

จากนั้นนำหมูมาหมักก่อนเลยค่ะ หมักทิ้งไว้ประมาณ 20 นาที เตรียมทุกอย่างเสร็จพอดี 5555 เบใช้
- น้ำมันงา 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทยเล็น้อยพอกรุบกริบ
- กระเทียม ½ ช้อนชา จะใช้กระเทียมปั่น หรือสับก็แล้วแต่ค่ะ

#เตรียมผักให้พร้อม

ต่อมา หั่นแครอท//แตงกวาญี่ปุ่น//เห็ดหอม ซอยให้เป็นเส้นยาวๆค่ะ จะได้เหมือนต้นตำรับ

นำถั่วงอกหัวโตไปลวก พอสุก กรอบๆ

นำผักโขมมาต้ม หรือจะลวกก็ได้นะคะ ระหว่างลวกอย่าลืมใส่แกลือไปสักนิดค่ะ

#ปรุงรสสารพัดผัก

นำผักที่เราเตรียมไว้ไปผัดปรุงรสด้วย
- นำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ช้อนชา
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

แครอทจะผัดหรือทานสดก็ได้นะคะ ปรุงรสตามด้านบนได้เลยค่ะ ถ้าผัด ผัดไม่ต้องนาน แค่พอกรอบค่ะ

ผัดเห็ดหอมและเห็ดเข็มทอง ปรุงรสตามด้านบนเช่นกันค่ะ

#ปรุงรสผักลวก

นำผักที่เราลวกเสร็จแล้วนำไปล้างนำเย็นค่ะ บีบน้ำออกให้แห้ง จากนั้นนำไปปรุงรส
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา
- น้ำตาล ½ ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๋วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา

ถั่วงอกปรุงรสเช่นเดียวกับผักโขมเลยค่ะ เสร็จแล้วพักไว้ก่อน

นำหมูที่เราหมักไว้มาผัดให้สุกโดยไม่ต้องปรุงรสเพิ่มนะคะ ผัดเสร็จแล้วพักไว้ก่อนค่ะ

ตักข้าวสวยร้อนๆ ที่เราเตรียมไว้ใส่ชามค่ะ ถ้าเกาหลีเลยเนี่ยส่วนมากจะเห็นเข้าใส่ในชามหินกันค่ะ ถ้าตามซี่รี่ย์ก็กะละมัง หรือชามใบโตๆ กินกันเป็นครอบครัวก็มี ฟินๆ

นำส่วนผสมทั้งหมดมาจัดวางเรียงให้สวยงาม เพื่อเซลฟี่สวยๆ เอ้ย!! ไม่ใช่ จริงๆเกาหลีเขาจะจัดอาหารให้ดูสวยงามน่าทาน แม้ว่ามันจะต้องไปรวมคลุกเคล้ากันก็ตามค่ะ เหมือนแดจังกึม

ไข่ไก่เราเอาไปทำไข่ดาวสำหรับใส่หน้าข้าว หรือ จะใช้ไข่สดก็ได้ แต่ไข่สดเนี่ยคนเกาหลีเขาจะใส่ชามหิน ตั้งไฟให้ชามหินร้อนจัดข้าวด้านล่างจะกรอบๆ ขณะที่ร้อนอยู่เราก็คลุกข้าว ยำๆ ข่สดก็จะสุก แต่ถ้าชอบทานไข่สดดิบๆจะคลุกเลยก็ได้ไม่ว่ากันค่ะ

#โคจูจัง หรือโกจูจัง

โคจูจัง หรือโกจูจังหาซื้อได้ตาม แม็กซ์แวลู//วิลล่ามาร์เก็ต//ฟู้ดแลนด์ เบได้โคจูจังมาจาก โฮม เฟรช มาร์ท เดอะมอลล์บางกะปิค่ะ จะอยู่โซนของแช่เย็นเลยพวกบรรดานมๆเนยๆมา อยู่หลังล็อคไข่ไก่ค่ะ โคจูจังจะปรุงรสหรือไม่ปรุงรสก็ได้นะคะ หากปรุงรสก็จะใส่
- น้ำตาล 1 ช้อนชา (ถ้าไม่ชอบทานหวานไม่ต้องใส่นะคะ)
- กระเทียมปั่น 1 ช้อนชา
- น้ำมันงา 1 ช้อนชา

เสร็จแล้วววว น่าหม่ำมากกกก จะใส่ส่าหร่าย หรือโรยงาขาวเพิ่มความฟินไปอีกก็ได้นะคะ

คลุกเคล้าให้เข้ากัน พร้อมทานไปด้วย ดูซีรี่ย์ไปด้วย ฟินนนนกับโอปป้า ซารางเฮ

น่าทานนนนใช่ไหมล่ะค่ะสาวๆ ถ้าสาวๆกลัวอ้วนจะลดปริมาณน้ำตาลหรือน้ำมันงาก็ได้นะคะ แต่บอกเลยว่า ถ้าลดเนี่ย มันจะไม่นัว ไม่ฟินเท่า! เพราะว่าเกาหลีจะเน้นเรื่องน้ำมันงา และรสหวานเลยก็ว่าได้ ถือเป็นเมนูสุขภาพที่ทานกันเป็นประจำ ทานกันเป็นครอบครัว ทานกันได้บ่อยๆไม่มีเบื่อเลยล่ะ สาวๆอย่าลืมนำไปทำทานพร้อมดูโอปป้าไป ทานไปเพิ่มอรรถรส เพิ่มความฟินกันนะคะ จุ๊บ

สาวๆ ชอบบิบิมบับกันไหมค่ะ?

Preload

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg 92eb95f0 142a 4254 9c33 74cc4e7ac1d4

Zephyr Bae