C T writer 2560/07/23 11:06
Thumb lg egg

เมนูไข่ อิ่มง่าย ๆ แถมได้หุ่นดี

157 Spice

เมนูไข่ถือว่าเป็นเมนูโปรดของใครหลายคน แต่กินมากไปก็ไม่ดี วันนี้จะมานำเสนอเมนูไข่ที่ทำได้ไม่ยากแถมสุขภาพดีด้วย

ไข่ เมนูไข่ อาหาร อาหารเช้า อาหารกลางวัน อาหารเย็น ลดความอ้วน สุขภาพดี

ไข่ไก่เป็นอาหารที่ชื่นชอบของใครหลายคน สามารถนำมาทำเมนูอาหารคาวและอาหารหวานได้หลากหลายเมนู การรับประทานไข่ไก่ในปริมาณที่มากเกินความต้องการของร่างกายก็ไม่ดีต่อสุขภาพของเรา แต่ใครจะรู้ว่าไข่ไก่ที่เราชื่นชอบนั้นสามารถทำเป็นเมนูเพื่อสุขภาพได้ด้วย สาว ๆ ไม่ต้องกลัวอ้วนแล้ว เพราะวันนี้Spiceได้นำเมนูไข่ที่สามารถทำได้เองและยังดีต่อสุขภาพมาฝากด้วย ไปดูวิธีทำกันได้เลย!!

#1.ยำไข่ต้ม

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 4 ฟอง
2.หมูสับรวนสุก
3.หอมแดงซอย
4.พริกแดงซอย
5.ขึ้นฉ่าย
6.น้ำปลา
7.น้ำมะนาว
8.น้ำตาลทราย
9.เกลือ 1 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตั้งน้ำรอเดือด แล้วใส่เกลือ 1 ช้อนชา
2.รอไข่สุกประมาณ 5 นาที(ใครไม่ชอบยางมะตูมให้ต้มนานกว่านี้)
3.นำน้ำตาลทราย น้ำมะนาว น้ำปลา พริก หอมแดง หมูสับและขึ้นฉ่ายมาผสมในภาชนะ
4.ไข่สุกแล้วให้นำไปแช่ในน้ำเย็น
5.ปอกเปลือกไข่ แล้วผ่าออกเป็น 2 ซีก
6.นำไข่มาเรียงบนจาน จากนั้นนำน้ำยำที่เตรียมไว้มาราดลงบนไข่ ก็จะได้ยำไข่ต้มที่แสนจะน่ากินแล้ว

#2.แกงจืดไข่ม้วนทรงเครื่อง

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.เนื้อไก่บด
2.พริกไทย
3.ซอสปรุงรส
4.เห็ดหอม
5.แครอทหั่นเต๋า
6.ไข่ไก่
7.ต้นหอม
8.หัวไชเท้า

วิธีทำ
1.นำเนื้อไก่บดผสมกับพริกไทย ซอสปรุงรส เห็ดหอมและแครอทหั่นเต๋า
2.นำไข่ไก่ไปทอดเป็นไข่เจียวบาง ๆ ในกระทะ
3.นำไข่มาห่อเนื้อไก่บดที่ปรุงไว้ แล้วมัดด้วยต้นหอม
4.ต้มนำซุปใส่หัวไชเท้า แครอท เห็ดหอม แล้วปรุงรสด้วยซอสปรุงรส
5.นำไข่ม้วนมาใส่ลงไปในแกงจืด รอเดือดปิดไฟเตาแก๊สพร้อมรับประทาน

#3.วุ้นไข่

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 2 ฟอง
2.น้ำ 3 ถ้วยตวง
3.ผงววุ้น 1 ช้อนโต๊ะ
4.น้ำตาลหญ้าหวาน 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำผึ้ง(ใส่หรือไม่ใส่ก็ได้)

วิธีทำ
1.ตอกไข่ใส่ถ้วย แล้วตีให้เนื้อไข่ขาวและไข่แดงผสมกัน
2.เทน้ำใส่หม้อต้มให้เดือด จากนั้นเทผงวุ้นลงไปแล้วคนให้เข้ากัน
3.ใส่น้ำตาลหญ้าหวานรอให้น้ำตาลละลายแล้วใส่ไข่ลงไป คนให้เนื้อไข่ไม่จับกันเป็นก้อน
4.นำวุ้นที่ต้มเทใส่พิมพ์ แล้วรอให้วุ้นเซ็ตตัว
5.นำวุ้นออกจากพิมพ์แล้วนำไปใส่ในจาน สำหรับคนที่ชอบรสหวานสามารถเติมน้ำผึ้งเพิ่มได้

#4.สลัดโรลไข่ม้วน

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1. ไข่ไก่ 4 ฟอง
2. วิปปิ้งครีม/นมสด 2 ช้อนโต๊ะ
3. เกลือ เล็กน้อย
4. พริกไทย เล็กน้อย
5. น้ำมันพืช สำหรับทอด
6. ผักสลัด
7. น้ำสลัด

วิธีทำ
1.ตีไข่ผสมกับครีมสดหรือนมสด ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2.ตั้งกระทะโดยใช้ไฟอ่อน จากนั้นทาน้ำมันบางๆ ให้ทั่วกระทะ ใส่ไข่แล้วค่อยกลิ้งกระทะให้ไข่เป็นแผ่นบางๆ จากนั้นพักให้เย็น
3.นำแผ่นเครปไข่มาม้วนกับผักต่างๆ ตามชอบ หั่นเป็นชิ้น จัดเสิร์ฟคู่กับน้ำสลัด ก็จะได้สลัดโรลไข่ม้วนที่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว

#5.ขนมจีบไข่ดาว

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.รากผักชี
2.กระเทียม
3.พริกไทยเม็ด
4.หมูสับ
5.กุ้งสับ
6.เกลือ
7.ซีอิ๊ว
8.น้ำมันงา
9.ไข่ไก่

วิธีทำ
1.นำรากผักชี กระเทียมและพริกไทยเม็ดตำรวมกันในครก
2.นำหมูสับ กุ้งสับ เกลือ ซีอิ๊ว น้ำมันงาและไข่ไก่ ผสมรวมกันในภาชนะ
3.นำไข่ไก่มาทำเป็นแผ่นเกี๊ยววงกลม
4.นำหมูสับและกุ้งสับที่ปรุงเรียบร้อยแล้วมาห่อกับไข่ที่ทำเป็นเกี๊ยว
5.นำไปนึ่งประมาณ10-15นาที ก็จะได้เมนูขนมจีบไข่ดาว

#6.อ่อมไข่ขาว

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.น้ำมันมะกอก
2.ไข่ขาวว
3.ผักชีลาว
4.ตะไคร้
5.ข่า
6.ใบมะกรูด
7.หอมแดง
8.พริกแห้ง
9.เกลือ
10.น้ำซุปไก่
11.ข้าวคั่ว
12.น้ำปลาร้า
13.มะเขือเปราะ
14.เห็ดฟาง
15.ใบแมงลัก
16.ใบโหระพา
17.น้ำปลา
18.ต้นหอม
19.ผักชีฝรั่ง

วิธีทำ
1.ทาน้ำมันะกอกที่ภาชนะ
2.นำผักชีลาวและไข่ขาวใส่ลงไปในภาชนะที่ทาน้ำมันมะกอก จากนั้นนึ่งประมาณ15-20นาที
3.นำตะไคร้ ข่า ใบมะกรูด หอมแดง พริกแห้งและเกลือ ตำรวมกันในครก
4.ต้มน้ำซุปไก่ใส่เครื่องแกงที่ตำแล้ว น้ำปลา ข้าวคั่วและน้ำปลาร้า รอให้เดือดแล้วนำไปกรอง
5.จากนั้นใส่มะเขือเปราะ เห็ดฟางและต้นหอมส่วนหัว แล้วรอให้น้ำเดือด
6.เมื่อน้ำเดือดใส่ใบแมงลัก ต้นหอม ใบโหระพา ผักชีลาวและผักชีฝรั่งลงไปในหม้อ
7.นำไข่ที่นึ่งไว้ออกจากภาชนะ แล้วตัดให้พอดีคำ
8.นำไข่ใส่ลงในถ้วย ราดด้วยน้ำซุปแกงอ่อมร้อน ๆ ทานคู่กับข้าวสวย สำหรับคนที่ลดน้ำหนักเมนูนี้ไม่ควรพลาด

#7.ไข่ป่าม

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.ใบตอง
2.ไข่ไก่ 2 ฟอง
3.ซอสปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ
4.พริกไทย
5.มะเขือเทศ
6.เห็ดหอม
7.ต้นหอม
8.พริกหยวก
9.หัวหอม

วิธีทำ
1.นำใบตองมาทำเป็นกระทง
2.นำไข่ไก่ ซอสปรุงรส พริกไทย มะเขือเทศ เห็ดหอม ต้นหอม พริกหยวกและหัวหอม มาผสมรวมกันในถ้วย
3.นำไข่ไก่ที่ปรุงรสเรียบร้อยแล้วมาใส่ในใบตองแล้วนำไปย่าง เมื่อไข่สุกจะได้กลิ่นหอมชวนรับประทาน

#8.มะระผัดไข่

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1. มะระจีนซอย 1 ถ้วย
2. ไข่ไก่ 2-3 ฟอง
3. กระเทียมไทยสับ 2 ช้อนชา
4. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
5. น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
7. พริกไทย 1/4 ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะไฟกลางจนกระทะร้อนจัด ใส่น้ำมันลงไปแล้วผัดกับไข่แค่พอแตก แล้วสะเด็ดน้ำมันขึ้นพักไว้
2.ตั้งหม้อใส่น้ำให้เดือดใส่เกลือเล็กน้อย นำมะระลงไปลวก
3.กระทะใบเดิมไฟกลาง ผัดกระเทียมกับกุ้งจนหอมดีเร่งเป็นไฟแรง ตามด้วยมะระและปรุงรสด้วยน้ำมันหอย น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย น้ำตาลทราย ผัดจนสุก แล้วตามไปด้วยไข่ที่พักไว้ ก็จะได้เมนูมะระผัดไข่ที่น่าอร่อยแล้ว

#9.แกงจืดไข่น้ำ

แหล่ง: https://www.youtube.com

ส่วนผสม
1.ไข่ไก่
2.ซอสปรุงรส
3.พริกไทย
4.น้ำมัน
5.น้ำ
6.ผงปรุงรส
7.ต้นหอม

วิธีทำ
1.นำไข่ไก่ ซอสปรุงรสและพริกไทยผสมเข้าด้วยกัน จากนั้นนำไปทอดแบบไข่เจียว
2.เมื่อได้ไข่เจียวแล้วให้ตัดไข่พอดีคำ แล้วเติมน้ำลงในกระทะ
3.เมื่อน้ำต้มสุกแล้วให้ใส่ผงปรุงรส ซอสปรุงรสและต้นหอม เท่านี้ก็เสร็จเรียบร้อย

มีเมนูไหนที่สาว ๆ สนใจบ้าง ทีนี้ก็ไม่ต้องห่วงแล้วว่าไข่ไก่ที่เรากินนั้นจะทำให้เราอ้วน เพราะเมนูของเราอุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการที่มากมาย หากเมนูไข่ที่ให้ไปยังไม่ถูกใจสาว ๆ สามารถปรับปรุง เพิ่มหรือลดวัตถุดิบได้ตามความชอบได้เลย

คุณชอบบทความเมนูไข่ อิ่มง่าย ๆ แถมได้หุ่นดีหรือไม่

Preload

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg f412e096 99ce 4096 b626 1a8ba33bc83d

C T writer