l2el3ecCa อัพเดทเมื่อ 12:00 26/04/2559
Thumb lg icon

น้ำแข็งโปร่งใส!! กับเทคนิคทำเองในบ้านที่จะทำให้ Cocktail แก้วโปรดของคุณดูเริ่ด!

902 Spice

น้ำแข็งทั่วไปอาจจะไม่สวยงามพอกับ Cocktail หรือ เครื่องดื่มอื่นๆของคุณ มาลองน้ำแข็งโปร่งใส หรือ Clear Ice ที่จะทำให้เครื่องดื่มของคุณโดดเด่นกว่าใคร

Cocktail เครื่องดื่ม เทคนิค

ในประเทศไทยเมืองร้อนแห่งนี้ การดื่มเครื่องดื่มคู่กับน้ำแข็งเป็นของคู่กันโดยปริยาย การดับร้อนด้วยเครื่องดื่มใส่น้ำแข็งต่างๆเป็นที่นิยมในทั่วไป ไม่ว่าจะเป็นน้ำอัดลม น้ำหวานต่างๆ รวมไปถึงเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อีกด้วย

สำหรับ Cocktail แล้ว เป็นอีกหนึ่งเครื่องดื่มที่ไม่ใช่แค่เครื่องดื่มธรรมดาๆ แต่ยังรวมไปถึงศิลปะในการตกแต่ง Cocktail แก้วหรูให้ดูน่าทาน และสวยงามแตกต่างจากเครื่องดื่มอื่นๆทั่วไป และน้ำแข็งก็เป็นอีกหนึ่งในส่วนประกอบที่สำคัญของเมนูเครื่องดื่มสีสันสดใสแก้วนี้อีกด้วย

Chemistry Cocktail ชาแนลน้องใหม่บน Youtube จะพาคุณพบกับ น้ำแข็งแบบใส หรือ Clear Ice น้ำแข็งที่จะทำให้ความสวยงามในแก้วเครื่องดื่มของคุณสวยงามยิ่งขึ้น วิธีทำนั้นไม่ยาก เดี๋ยวเราไปดูวีดีโอกันก่อน แล้วตามด้วยคำอธิบายพร้อมรูปประกอบวิธีทำจากคลิปวีดีโอกันดีกว่าครับ!

ชมวีดีโอกันก่อน ส่วนวิธีทำภาษาไทยอยู่ข้างล่างนะครับ

แหล่ง: https://www.youtube.com

อุปกรณ์สำหรับการทำน้ำแข็งโปร่งใส

สำหรับน้ำแข็งโปร่งใสแบบธรรมดา

- กล่องเก็บความเย็นขนาดเล็ก (ไม่ใช้ฝา)
- มีดแบบฟันเลื่อย (Serrated Knife)
- ค้อนยาง

สำหรับน้ำแข็งโปร่งใสแบบทรงกลม จะต้องใช้อุปกรณ์เพิ่มเติมคือ
- แก้ว Shaker สำหรับ Cocktail
- พิมพ์น้ำแข็งแบบทรงกลมที่เป็นครึ่งพลาสติค ครึ่ง ซิลิโคลน

วิธีการทำและขั้นตอนอธิบายแบบละเอียดยิบ!

Rkpoqk

1. เติมน้ำในกล่องเก็บความเย็นให้เกือบเต็ม

จำเป็นที่จะต้องใช้กล่องใหญ่ซักนิดเพื่อที่จะมีพื้นที่ในการเว้นการแข็งตัวของน้ำแข็งเอาไว้

J615kl

2. แช่ในช่องฟรีซ 24 ชั่วโมงพอดี

น้ำข้างบนจะเปลี่ยนสภาพเป็นน้ำแข็งก่อน น้ำในส่วนข้างล่าง ทำให้น้ำแข็งในส่วนของข้างบนยังใสอยู่ครับ

Vow629
Pynmor

3. คว่ำถังนำเอาน้ำแข็งออกมา และเคาะเอาส่วนที่ยังไม่แข็งข้างล่างออก

ในขั้นตอนนี้เราจะเห็นว่าข้างล่างถังนั้นยังไม่เป็นน้ำแข็งดีเท่าไหร่นัก ซึ่งส่วนข้างบนนี่หละครับที่เราจะใช้ในการทำน้ำแข็งโปร่งใส

Krg4ez

4. ใช้มีดเลื่อยค่อยๆเลื่อยเล็กน้อย และเคาะด้วยค้อนยางเบาๆ

ก้อนน้ำแข็งจะแตกออกมาจนตรงเรียบ ตรงนี้เราสามารถที่จะแบ่งน้ำแข็งออกเป็นท่อน หรือ ก้อนเล็กๆได้ ซึ่งส่วนใหญ่จะเป็นก้อนน้ำแข็งทรงสี่เหลี่ยมครับ

Wpxwxg

***เทคนิคเพิ่มเติม : หลังจากเอาน้ำแข็งออกจากกล่องเก็บความเย็น เราสามารถที่จะใช้น้ำเปล่าในการทำให้ผิวก้อนน้ำแข็งเรียบเนียนได้ แต่ต้องระวังซักนิด เพราะน้ำเปล่าอาจจะทำให้ก้อนน้ำแข็งบุ๋มลงไปเป็นร่องได้

ก้อนน้ำแข็งแบบกลมหละ? ทำอย่างไร?

สำหรับเจ้าก้อนกลมนั้นอาจจะยากขึ้นมานิดหน่อย แต่ก็สามารถทำได้เหมือนกันในวิธีเดียวกันครับ

Krggkj
5ymbra
Pyn4qm

1. เติมน้ำลงใน Shaker และพิมพ์น้ำแข็งขนาด 6 เซนติเมตร

พิมพ์น้ำแข็งจะมีรูเล็กๆอยู่ข้างบน และส่วนข้างบนนั้นจะเป็นซิลิโคลน ให้คว่ำส่วนซิลิโคลนลงในน้ำของ Shaker และนำไปใส่ ถังน้ำแข็งที่มีน้ำอยู่ตามเดิม

Xkypbp

2. แช่ช่องฟรีสด้วยเวลาที่เท่ากัน

ไม่ยาก ทำเหมือนเดิมเลยครับขั้นตอนนี้

4x2ajj

3. นำพิมพ์ออกจาก Shaker และตัดส่วนที่อยู่ใน Shaker ออก

ขั้นตอนนี้จะคล้ายๆกับการทำน้ำแข็งโปร่งใสแบบธรรมดา แต่จะแตกต่างกันที่เราจะต้องเอาน้ำแข็งนอก Shaker ออกให้หมด น้ำแข็งจะค่อยๆแข็งตัวจากน้ำด้านนอก ไล่เข้าไปข้างในผ่านทางรูขนาดเล็ก จะทำให้เราได้น้ำแข็งใสๆข้างใน

Ypzqnr

4. แกะพิมพ์ออกอย่างบรรจง

และแล้ว!! เราก็ได้น้ำแข็งก้อนกลม สวย ใส มาใช้แล้ว!!

2kxyqa

มากกว่าเครื่องดื่ม แต่เป็นศิลปะ

น้ำแข็งแบบแท่งตรง สามารถใช้กับแก้ว Highball ได้อย่างสวยงาม กับเครื่องดื่มที่ต้องการ หรือจะเป็นเครื่องดื่ม On The Rock พร้อมน้ำแข็งก้อนกลมก็สามารถทำออกมาให้ดูดีได้ ยิ่งใช้เปลือกส้มบิดให้ได้น้ำมันจากเปลือกเล็กน้อย และใส่ลงไปในแก้ว ยิ่งทำให้เครื่องดื่มของคุณมีสัมผัสที่ยอดเยี่ยมขึ้นเลยทีเดียว

Krgynv
Jrbxny

สำหรับใครที่สนใจสามารถติดตามต่อกันได้บน Youtube ตามลิ้งค์ข้างล่างของ Cocktail Chemistry ได้เลยครับ สำหรับช่องนี้ ทุกๆอย่างที่เกี่ยวกับเครื่องดื่ม เขาคนนี้หละคือมือโปรเลย!!

  https://www.youtube.com
Bbvvmq

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Author

Thumb lg fa87519a fa73 43ac 9301 8050035d142d

l2el3ecCa