♡Jsmchrd♡ 2562/06/20 14:00
Thumb lg 5ddeaef0 ee9a 42cf b6f5 b433a84bed50

เห็นเเล้วหิว รวมเมนูผัดกะเพราที่ผัดกับอะไรก็อร่อย

590 Spice

เมนูสุดฮิตของไทย ที่ดัดแปลงได้น่าทานแถมอร่อยสุดๆ

กะเพรา ผัดกะเพรา อาหาร

เชื่อว่าสาวๆหลายคนเวลาเบื่ออาหารไม่รู้จะทานอะไร แต่ละคนก็จะมีเมนูคู่ชีวิตเอาไว้ทาน เป็นเมนูสิ้นคิดแบบนึกไม่ออกก็เมนูนี้แหละ ซึ่งแน่นอนเลยว่าเมนูผัดกะเพราก็เป็นหนึ่งในเมนูกันตายแน่ๆ ซึ่งเจ้าเมนูผัดกะเพราเองก็สามารถแยกย่อยออกไปอีก วันนี้เราเลยชวนสาวๆมาดูกันว่าเจ้าเมนูผัดกะเพราเนี่ยมันจะผัดกับอะไรแล้วอร่อยถูกใจบ้าง

#1. ผัดกะเพราหมูสับ

เริ่มต้นกันด้วยเมนูยอดฮิตตลอดกาล หาทานได้ทุกร้านอาหารตามสั่ง กับเมนูผัดกะเพราหมูสับด้วยรสชาติจัดจ้านทานง่ายที่เป็นเอกลักษณ์ของประเทศไทย เสิร์ฟพร้อมข้าวสวยร้อนๆ ตบท้ายด้วยไข่ดาวก็คือฟินอิ่มอร่อยสุดๆ แถมยังทำง่ายสุดๆอีกด้วย เพียงแค่ ตั้งน้ำมันบนไฟจนร้อน ใส่พริกขี้หนูซอย กระเทียมลงไปผัดให้หอม ใส่หมูสับลงไปผัดให้สุก เพิ่มรสชาติตามที่ชอบด้วยน้ำปลา ซีอิ๊วขาว น้ำมันหอย น้ำตาลทราย น้ำ และผัดให้เข้ากัน สุดท้ายจึงใส่ใบกะเพราผัดให้เข้ากัน แล้วจึงปิดไฟและจัดใส่จานเสิร์ฟ แค่นี้เมนูผัดกะเพราสุดอร่อยก็พร้อมทาน

แหล่ง: https://www.youtube.com

#2. ไข่ยัดไส้กะเพราไก่

เวลาทานผัดกะเพราแล้ว กับข้าวอีกอย่างที่ขาดไม่ได้เลยคือไข่ ไม่ว่าจะไข่ดาวหรือไข่เจียวเมื่อทานคู่กับผัดกะเพราแล้วบอกเลยว่านัวสุด เมื่อนัวขนาดนี้แล้วก็จับมันมารวมกันไปเลยดีกว่า กับไข่ยัดไส้กะเพราไก่ เมนูไข่ยัดไส้สุดน่าทาน ให้เราได้ทานกับข้าวสวยร้อนๆ พร้อมด้วยวิธีทำที่ง่ายแสนง่าย โดยเริ่มจากการผัดกะเพราไก่แล้วพักไว้ ทอดไข่แผ่นบางแล้วนำผัดไก่ที่พักไว้มาตักใส่ตรงกลาง แล้วจึงพับขอบไข่เจียวห่อไส้เอาไว้ ตักขึ้นมาคว่ำบนจานพร้อมเสิร์ฟ

แหล่ง: https://www.youtube.com

#3. ผัดกะเพราไข่คั่ว

ผัดกะเพราหมูก็เบื่อแล้ว ผัดกะเพราไก่ก็กินบ่อย อยากกินผัดกะเพรา แต่ไม่ใช้ไก่หรือหมูได้มั๊ยแม่! ได้แน่นอนเลยจ้ากับผัดกะเพราไข่คั่ว ไหนๆก็มีไข่ยัดไส้กะเพราไก่แล้ว ก็ต้องมีผัดกะเพราไข่ด้วย! กลมกล่อมนุ่มลิ้นไปกับไข่คลุกเคล้ากับกลิ่นกะเพราสุดแซ่บ แถมใช้เวลาทำไม่นาน เพียงแค่ตอกไข่แล้วปรุงรสกับน้ำปลาและนม ตีไข่ให้เข้ากันแล้ว ตั้งกระทะใส่น้ำมันนิดหน่อยพร้อมเปิดไฟอ่อน เมื่อกระทะร้อนแล้วจึงเทไข่ลงไปแล้วใช้ตะหลิวกวนจนไข่เป็นลิ่ม แล้วจึงเติมน้ำมันเล็กน้อย ใส่พริกซอย กระเทียมโขลกและปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาล เสร็จแล้วจึงตักขึ้นมาจัดใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

แหล่ง: https://www.youtube.com

#4. กะเพราเต้าหู้ไข่ทอด

นุ่มลิ้นกับผัดกะเพราไข่คั่วไปแล้ว ก็มาต่อกันกับกะเพราเต้าหู้ไข่ทอดกันต่อเลย เมนูสุดนุ่มลิ้นอีกเมนูที่ทำง่ายไม่แพ้เมนูผัดกะเพราอื่นๆเลย เพียงแค่นำเต้าหู้ไข่มาหั่นเป็นแว่นๆ แล้วนำไปคลุกแป้งทอดกรอบ นำไปทอดจนเหลืองแล้วนำขึ้นมาพักไว้ จากนั้นก็ผัดพริกและกระเทียมจนหอม เติมรสชาติด้วยน้ำปลา ซีอิ๊ว น้ำตาลทราย เติมน้ำเปล่าแล้วนำเต้าหู้ทอดที่พักไว้ลงไปผัด คลุกเคล้าจนเข้ากันแล้วจึงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟ

แหล่ง: https://youtu.be

#5. ไข่เจียวหมูสับผัดกะเพรา

เราเอาไข่ไปห่อผัดกะเพราก็แล้ว ผัดไข่พร้อมกะเพราก็แล้ว เหลือแค่เอาผัดกะเพราไปใส่ในไข่เจียวแล้ว เพราะงั้นเราก็ต้องไม่ลืมเมนูสุดน่าทานอย่างไข่เจียวหมูสับกะเพรากรอบ เมนูผัดกะเพราะที่มาในรูปแบบไข่เจียว ด้วยการผสมเนื้อหมูบดกับซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน ผัดพริก กระเทียม และหอมใหญ่ในกระทะให้หอม แล้วจึงใส่เนื้อหมูบดลงไปแล้วผัดต่อ แล้วนำไข่ไก่ที่ตีกับซอสหอยนางรมและกะทิลงไปในกระทะ ตามด้วยใบกะเพราอีกเล็กน้อย แล้วจึงคนให้ไข่และหมูกระจายพอดี โรยหน้าด้วยชีสแล้วนำกระทะที่มีไข่อยู่นำไปอบในเตาที่อุณหภูมิ 220 องศาเซลเซียสประมาณ 5 - 7 นาที แล้วจึงนำออกมารับประทาน

แหล่ง: https://youtu.be

#6. พาสต้าผัดกะเพรามังสวิรัติ

ปิดท้ายเมนูกะเพราด้วยเมนูกะเพราเอาใจสาวๆสายมังสวิรัติ ด้วยเมนูพาสต้าผัดกะเพรามังสวิรัติ พาสต้ารสแซ่บที่ใช่เห็ดและมะเขือม่วง มาผัดกับเส้นพาสต้าให้ได้รสชาติสุดอร่อย เริ่มปรุงเมนูนี้ด้วยการหั่นมะเขือม่วงเป็นลูกเต๋าแล้วโรยด้วยแป้งมัน ตั้งน้ำมันใส่หม้อแล้วทอดใบกะเพราส่วนหนึ่ง แล้วจึงทอดพริกแห้งที่แช่น้ำไว้ ตามด้วยมะเขือม่วง เมื่อสุกแล้วจึงยกมาพักไว้ ต่อมาจึงตั้งกระทะใส่น้ำมัน แล้วนำกระเทียมและหัวหอมให้พอสุกแล้วใส่เห็ดนางฟ้าที่ฉีกเป็นเส้นๆพร้อมกับเห็ดหอมที่หั่นพอดีคำลงไปผัดพอนุ่ม จากนั้นจึงต้มเส้นพาสต้าให้เส้นพอนุ่มแล้วนำลงกระทะ คลุกน้ำมันให้พอเคลือบเส้นดีพร้อมน้ำต้มเส้นเล็กน้อย ปรุงรสด้วยซอสเห็ดหอม ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย พริกไทย และซีอิ๊วดำ ใส่ใบกะเพรา มะเขือม่วง และพริกแห้ง และผัดต่อจนเส้นสุก แล้วจึงตักใส่จานเสิร์ฟ โรยหน้าด้วยใบกะเพราทอด

แหล่ง: https://youtu.be

เรียกว่ากระเพาะเรียกร้องหาผัดกะเพรากันแทบไม่ทันเลย เพราะทุกเมนูผัดกะเพราวันนี้คือน่าทานสุด เมื่อเมนูสุดฮิตร้านตามสั่งได้เปลี่ยนรูปแบบที่มาในเมนูต่างๆ ที่เรียกน้ำย่อยให้ออกมาเคาะกระเพาะเรียกหาผัดกะเพรา!

สาวๆชอบทานผัดกะเพรากันมั๊ยเอ่ย

Preload

Author

Thumb lg a72bae8f c35a 4d65 ba3f 1953925490f0

♡Jsmchrd♡

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!