Sujate Wanchat 2562/08/01 17:49
Thumb lg 09f24dfe 12ed 41b0 8a41 68cb0754dc38

10 ขนมหวานของไทยสุดฟินกินเเล้วเพลินจนหยุดไม่ได้

176 Spice

มัดรวมไว้ให้ ขนมไทยน่าทาน ภายนอกว่าสวยเเล้ว ได้ลิ้มรสเเล้วอร่อยเหมือนได้ขึ้นสวรรค์ ถูกใจคนรักความหวานเเน่นอน

ขนมไทย กินดื่ม เที่ยว ไลฟ์สไตล์

สวัสดีเพื่อนๆชาว Spice ทุกคน กลับมาพบกันเป็นประจำเช่นเคยกับสาระความรู้ดีๆ สำหรับบทความนี้เรามาเอาใจคนรักความหวานกันหน่อย เพราะต่อไปนี้เรากำลังจะพาทุกท่านมาเเนะนำให้รู้จักขนมไทยเเสนอร่อย รูปลักษณ์สวยงาม มีชื่อเสียงโด่งดังไปทั่วโลก รสชาติเด่นของขนมไทยก็คือมีความหวาน มัน เค็ม ที่เป็นธรรมชาติ เเละเป็นเอกลักษณ์ของขนมไทย ซึ่งความหวานส่วนใหญ่จะมาจากน้ำตาลมะพร้าว ส่วนความมันเค็ม นั้นได้มาจาก หัวกะทิคั้นสด เมื่อนำมาใช้เป็นส่วนประกอบในขนมไทยชนิดต่างๆ ความอร่อยน่ารื่นรมณ์จึงบังเกิด เเถมขนมไทยเเต่ละชนิดยังมีการตั้งชื่อที่เป็นมงคลน่ารับฟัง ทานเเล้วรู้สึกว่าโชคดีอีกด้วย วันนี้เราได้รวบรวมขนมไทยที่ขึ้นชื่อมาให้เพื่อนๆได้รู้จัก 10 ชนิด จะมีอะไรบ้าง เรามาดูกันเลย

#1. ขนมลืมกลืน

เรามาเริ่มกันที่ "ขนมลืมกลืน" เป็นขนมที่อร่อยจนอยากให้อยู่ในปากนานๆ ไม่อยากกลืน ขนมชนิดนี้ทำไม่ยาก มันเป็นขนมที่ทำมาจากแป้งถั่วเขียวหรือแป้งสลิ่ม ผสมน้ำลอยดอกไม้และน้ำตาล เเล้วนำไปกวนจนใส ปิดท้ายด้วยการหยอดหน้าด้วยกะทิ เมื่อได้ลิ้มลองคุณจะสัมผัสได้ถึงรสชาติที่หวานหอม เค็ม มัน เข้ากันได้อย่างลงตัว

#2. ขนมช่อม่วงอัญชัน

มาต่อกันที่ "ขนมช่อม่วงอัญชัน" เป็นขนมชาววังที่หากเป็นต้นตำหรับชาววังอย่างเเท้จริงจะเป็นขนมไทยโบราณที่มีความประณีตอ่อนช้อย ประดิษฐ์ประดอยเเละต้องใช้เวลาในการทำพอสมควร เพราะต้องตกเเต่งให้เป็นรูปดอกไม้ที่สวยงาม โดยสีสันเมื่อมองจากด้านนอกจะเป็นสีม่วงธรรมชาติจากสีของดอกอัญชัญ ส่วนไส้ของมันนั้นเป็นได้หลายเเบบ ทั้งเนื้อหมู กุ้ง ปลา ไก่ ตามใจผู้ทำเลย ปัจจุบันถือได้ว่าเป็นอีกหนึ่งชนิดขนมที่หาทานได้ยากเเล้ว

#3. ขนมน้ำดอกไม้

"ขนมน้ำดอกไม้" มีชื่อเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "ขนมชักหน้า" เป็นขนมที่ทำไม่ยาก มีสีสันสดใสน่ารับประทาน รสชาติหอมหวานน้ำลอยดอกมะลิ หากคุณได้ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึงเนื้อสัมผัสที่นุ่ม รสชาติที่หอมหวานกำลังดี ชื่นใจ เเล้วคุณจะหลงเสน่ห์ขนมชนิดนี้ในไม่ช้า

#4. ขนมสัมปันนี

"ขนมสัมปันนี" รูปร่างคล้ายดอกไม้มีสีสันสวยงาม ปัจจุบันมีสัมปันนี 2 สูตรคือสูตรกรอบอร่อย และสูตรนุ่มละมุนลิ้นแบบไม่ต้องอบ ว่ากันว่าเป็นขนมที่มีที่มาจากท่านผู้หญิงของฟอลคอน ในปี ค.ศ. 1662 เวลานั้นท่านได้รับเกียรติเป็นต้นห้องเครื่องหวานของพระเจ้าแผ่นดินในเเผ่นดินสมเด็จพระนารายณ์มหาราชแห่งกรุงศรีอยุธยา ขนมชนิดนี้จึงได้รับอิทธิพลมาจากประเทศโปรตุเกส

#5. ขนมกระเช้าสีดา

"ขนมกระเช้าสีดา" เป็นขนมไทยอีกชนิดที่ปัจจุบันหาทานได้ยากเเล้ว เนื่องจากทำยาก ต้องอาศัยเวลาในการประดิษฐ์ประดอยค่อนข้างนาน โดยตัวขนมจะทำมาจากแป้งสวยงามรูปทรงคล้ายกับกระเช้า และส่วนที่เป็นไส้ขนม ส่วนชื่อของขนมชนิดนี้มีที่มาจากต้นกระเช้าสีดาในวรรณคดีรามเกียรติ์

#6. ขนมกลีบลำดวน

"ขนมกลีบลำดวน" เป็นขนมไทยที่ดีงามทั้งรูปร่างภายนอกเเละรสชาติ โดยภายนอกขนมชนิดนี้มีรูปทรงคล้ายกลีบของดอกลำดวน เลยใช้ กลีบดอกลำดวนนี่เเหล่ะเป็นชื่อขนม เเถมยังเป็นชื่อมงคลที่มีความหมายถึงชื่อเสียงขจรขจายและความงดงามของชีวิตคู่อีกด้วย จึงนิยมใช้ในงานมงคล ส่วนรสชาตินั้นหากใครได้ลิ้มลองจะสัมผัสได้ถึง สชาติที่หวานหอมเทียนอบเป็นอย่างมาก จึงถูกปากคนทุกยุคสมัย

#7. ขนมวุ้นลูกชุบ

"ขนมวุ้นลูกชุบ" เป็นขนมที่ทำมาจากขนม 2 ชนิดซึ่งก็ได้แก่ วุ้นและลูกชุบ ตกแต่งเสิร์ฟเป็นถ้วยเล็กๆคล้ายคอกเทลก็น่ารักไปอีกแบบและสามารถนำมาจัดเลี้ยงเป็นของว่างทานคู่กับชาร้อนได้ดี รสชาติหอมหวานอร่อย ชื่นใจ สามารถดีไซน์ตกเเต่งให้สวยงามได้หลากหลายสไตล์ตามยุคสมัยทำให้ขนมชนิดนี้ไม่มีคำว่าตกเทรนด์

#8. ขนมชั้น

“ขนมชั้น” เป็นขนมไทยรสชาติหวานมันที่ทุกคนรู้จักกันเป็นอย่างดี เเละหาทานได้ไม่ยากเลย มีรสชาติหวานละมุนลิ้น และมีกลิ่นหอมใบเตย จัดเป็นขนมมงคลที่นิยมใช้ตามงานมงคลต่างๆ คนโบราณมีความเชื่อว่า หากสามารถทำได้ถึง 9 ชั้น จะทำให้มีสิริมงคลก้าวหน้าและเจริญรุ่งเรืองในตำแหน่งหน้าที่ เเต่หากต้องการความวิจิตรสวยงามก็สามารถจัดเเต่งประดิษฐ์ประดอยขนมชั้นเป็นรูปดอกไม้ได้เช่นกัน

#9. ขนมบุหลันดั้นเมฆ

“บุหลันดั้นเมฆ” เป็นขนมที่มีที่มาจากในวัง ได้รับแรงบันดาลใจมาจากเพลง “บุหลันลอยเลื่อน” อันเป็นเพลงพระราชนิพนธ์ในรัชกาลที่ 2 ลักษณะสีสันภายนอกจะเป็นการเลียนแบบดวงจันทร์ที่ลองอยู่ท่าม กลางท้องฟ้า รสชาติกลมกล่อมหวาน มันด้วย แป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย และได้สีจากน้ำดอกอัญชัน ในส่วนไส้ตรงกลางจะใช้ไข่ กะทิ น้ำตาลมะพร้าว นับเป็นขนมไทยที่สวยงาม อร่อย น่ารับประทานที่สุดชนิดหนึ่ง

#10. ขนมจ่ามงกุฎ

เรามาปิดท้ายกันที่ขนม “จ่ามงกุฏ” เป็นขนมโบราณ ขนมชาววังที่ใช้จัดถวายในหลวงมาตั้งเเต่สมัยรัชกาลที่ 2 จึงมีวิธีทำที่ค่อนข้างยาก ประณีตและต้องอาศัยศิลปะในการทำสูงกว่าขนมชนิดอื่น ถ้าเป็นสูตรไทยโบราณจะไม่มีส่วนผสมของไข่ มีเพียงแป้ง กะทิและน้ำตาล ปัจจุบันหาทานได้ยากมาก จะมีขายเพียงในย่านตลาดน้ำอัมพวาซึ่งได้รับการสืบทอดสูตรกันมา ขนมชนิดนี้เป็นขนมมงคลมีความหมายที่ดี หมายถึงความยิ่งใหญ่ จึงเป็นขนมที่ผู้น้อยนิยมมอบให้เป็นของขวัญเเก่หัวหน้า ผู้บังคับบัญชา

เเละนี่ก็คือ 10 ชนิดของขนมไทยที่เราอยากจะเเนะนำให้เพื่อนๆได้รู้จักในวันนี้ จะเห็นได้ว่าขนมเเต่ละชนิดมีความสวยงามน่ารับประทาน เเค่ได้เห็นก็เเทบอดใจไม่ไหวเเล้วใช่มั้ยล่ะ เเละหากมีโอกาสเพื่อนๆที่รักความหวานไม่ควรพลาดลองหามารับประทานกัน

เป็นอย่างไรกันบ้าง หลังจากที่ได้อ่านจบไป คุณได้เจอขนมไทยที่อยากทานเเล้วรึยัง ?

Preload

Author

Thumb lg 89e7a0ba 6595 4012 b477 c984552a42b2

Sujate Wanchat

เบ้ง พรีเมี่ยม คอนเทนด์

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!