LilReindeer 2562/07/22 16:00
Thumb lg 64d10f68 a0ce 4cbc a0e0 0a1185c22c86

ผัก 7 ชนิดที่เหมาะจะกินในช่วงไดเอต

354 Spice

ลดความอ้วนให้มีสุขภาพดี หันมาเน้นการกินผักกันดีกว่า

ผัก ลดความอ้วน ไดเอต คุมน้ำหนัก ออกกำลังกาย สุขภาพ สลัด มังสวิรัติ

สำหรับคนที่รักสุขภาพหรือคนที่อยากจะลดน้ำหนักล่ะก็ นอกจากการออกกำลังกายแล้วการควบคุมอาหารที่กินก็มีส่วนสำคัญในการลดน้ำหนักเช่นเดียวกันค่ะ โดยหลาย ๆ คนก็เลือกที่จะลดกอาหารจำพวกแป้ง ไขมัน และหันมารับประทานอาหารประเภทผักกันเยอะขึ้น ผักในโลกนี้ก็มีมากมายหลายชนิด แต่จะมีผักอะไรบ้างที่มีผลดีต่อการลดน้ำหนักนั้น เราหาข้อมูลมาให้เรียบร้อยแล้ว ตามไปดูกันเลยค่ะ

#1. แครอท

แครอทเป็นหนึ่งผักอันดับแรก ๆ ที่เหมาะสำหรับการควบคุมน้ำหนักเป็นอย่างยิ่งค่ะ เพราะให้พลังงานน้อย แต่มีเส้นใยและวิตามินเยอะจึงทำให้คุณอิ่มได้และยังได้สารอาหารที่ครบถ้วน ในขณะเดียวกันก็มีราคาไม่แพงเก็บในตู้เย็นได้นาน การนำไปทำอาหารก็ทำได้หลากหลาย จะกินเปล่า ๆ แบบสด ๆ ก็ได้ ทำเป็นสลัดก็ดี หรือจะเอาไปปั่นเป็นน้ำผักผลไม้ผสมกับอาหารชนิดอื่นก็อร่อยค่ะ ในส่วนของสารอาหารเด่นก็ได้แก่ เบต้าแคโรทีน สารตั้งต้นของวิตามินเอ ได้ประโยชน์ในเรื่องของการบำรุงสายตาด้วยค่ะ
แครอท 100 กรัม ให้พลังงาน 42 kcal

#2. เห็ด

ใครที่ไม่ชอบกินผักใบเขียว เห็ดก็เป็นทางเลือกที่ดีค่ะ เพราะมีหลายชนิดมีเนื้อสัมผัสที่ดีมีรสชาติอร่อย และนำไปทำอาหารได้หลากหลาย เมนูที่แนะนำก็อย่างเช่นผัดกับเนื้อไก่หรือเนื้อปลา ปรุงรสด้วยเครื่องเทศนิดหน่อย หรือจะเอาไปสับผสมกับไข่เจียวก็ยังได้ หรือใครไม่อยากได้ความมันจะนำไปย่างสไตล์บาร์บีคิวก็เริ่ดค่ะ และด้วยเนื้อสัมผัสของเห็ด คุณอาจจะเอาไปเป็นส่วนประกอบแทนเนื้อสัตว์ในอาหารต่าง ๆ เเพื่อเพิ่มความน่ากินก็ได้ค่ะ โดยเห็ดนั้นก็มีคุณสมบัติที่ช่วยในการลดความอ้วนหลายประการ เช่น เพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย และควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดค่ะ
เห็ด 100 กรัม ให้พลังงาน 25-76 kcal (ขึ้นกับชนิดของเห็ด)

#3. แตงกวา

แตงกวาเป็นผักชนิดที่มีส่วนประกอบเป็นเส้นใยและน้ำเยอะ ที่สำคัญก็คือไม่มีทั้งแป้งและไขมันปนแม้แต่น้อย จึงทำให้คุณอิ่มท้องได้ดี ช่วยให้ระบบการขับถ่ายทำงานได้อย่างสมบูรณ์ เหมาะพกไว้เป็นของว่างกินแก้หิวในระหว่างวันสำหรับคนที่ยังติดนิสัยกินจุบจิบค่ะ หรือจะนำไปปั่นรวมกับผักผลไม้อื่น เพื่อเป็นเครื่องดื่มที่ช่วยเพิ่มการเผาผลาญพลังงานก็ยังได้ อีกทั้งความฉ่ำน้ำของแตงกวานั้น ยังดีต่อสุขภาพทำให้คุณได้รับน้ำเพียงพอ มีแร่ธาตุที่จำเป็นอย่าง ซิลิกอน โพแทสเซียม และแมกนีเซียม ซึ่งช่วยกระตุ้นการไหลเวียนของโลหิต จึงช่วยเสริมให้คุณมีผิวสวยสุขภาพดีขึ้นด้วยล่ะค่ะ
แตงกวา 100 กรัม ให้พลังงาน 15 kcal

#4. ขึ้นฉ่ายฝรั่ง

ถ้าบอกว่านี่ก็คือผักเซเลอรี่หลายคนก็คงจะร้องอ๋อ เพราะช่วงหลังกระแสการกินน้ำเซเลอรี่ปั่นนั้นมาแรงเอามาก ๆ ค่ะ ขึ้นฉ่ายฝรั่งนี้เป็นผักที่ให้พลังงานต่ำ ในส่วนของก้านใบนั้นมีเส้นใยและน้ำเป็นองค์ประกอบอยู่เยอะ เวลารับประทานจึงช่วยเพิ่มปริมาณกากใยอาหารภายในลำไส้ จึงทำให้ร่างกายรู้สึกอิ่มได้นาน ลดอาการหิวหรือกินจุบจิบระหว่างมื้อได้เป็นอย่างดีค่ะ นอกจากนี้ยังมีแร่ธาตุที่เป็นประโยชน์และมีคุณสมบัติช่วยลดคลอเรสเตอรอลในเส้นเลือดได้อีกด้วย ถือว่านอกจากช่วยลดความอ้วนแล้ว ยังลดความเสี่ยงในการเกิดโรคที่เกี่ยวข้องกับระบบหมุนเวียนโลหิตและหัวใจได้อีกด้วยค่ะ
ขึ้นฉ่ายฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 13 kcal

#5. กะหล่ำดอก

เป็นผักอีกชนิดหนึ่งที่หาซื้อได้ง่ายและเหมาะกับการลดน้ำหนัก เพราะกะหล่ำดอกนั้นเป็นอาหารที่มีเนื้อเบา ไม่มีน้ำมัน และยังมีเส้นใยเยอะอีกด้วย โดยสามารถนำไปใช้ทดแทนมันฝรั่งบดในเมนูอาหารได้ โดยที่ยังได้ปริมาณและเนื้อสัมผัสแต่ปราศจากพลังงานและแป้งค่ะ นอกจากจะช่วยให้อิ่มท้องแล้ว ก็ยังช่วยในเรื่องของการทำงานระบบขับถ่ายและการดีท็อกซ์ขับล้างสารพิษออกจากร่างกายได้อีกด้วย ที่สำคัญสำหรับสาว ๆ นะคะ กะหล่ำดอกยังถูกค้นพบว่ามีสาร S-methylmethionine เยอะ สารนี้จะช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของฮอร์โมนเอสโทรเจนในร่างกาย จึงช่วยลดโอกาสการเกิดมะเร็งเต้านม และมะเร็งรังไข่ได้อีกด้วยค่ะ
กะหล่ำดอก 100 กรัม/ 13 kcal

#6. หน่อไม้ฝรั่ง

Asparagus เป็นผักอีกชนิดที่หลายคนอาจจะมองข้าม แต่จริง ๆ แล้วมันมีคุณสมบัติที่ดีมากในการช่วยลดความอ้วนค่ะ เพราะนอกจากจะมีเส้นใยสูงช่วยให้อิ่มได้นานแล้ว ก็ยังมีสารที่เรียกว่า asparagine เป็นสารประเภทอัลคาลอยด์ชนิดหนึ่ง มีคุณสมบัติโดยตรงในการไปสลายไขมันภายในร่างกายค่ะ นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยสารอาหารอย่าง วิตามินเค วิตามินบี โฟเลต วิตามินซี และวิตามินเอ ช่วยบำรุงร่างกายอีกด้วยค่ะ นำไปทำอาหารง่าย ๆ อย่างเช่นผัดเร็ว ๆ กับน้ำมันมะกอกก็อร่อยและได้ประโยชน์ดีมาก ๆ เลยนะคะ
หน่อไม้ฝรั่ง 100 กรัม ให้พลังงาน 20 kcal

#7. พริก

สำหรับสาวไทยแล้วก็คงสบายมาก ๆ สำหรับการนำพริกมาเป็นส่วนประกอบในอาหาร ยิ่งสำหรับคนที่ชอบทานของเผ็ดด้วยแล้ว มื้อไหนไม่มีพริกล่ะก็ ยิ่งรู้สึกไม่มีรสชาติกันเลยล่ะค่ะ ประโยชน์ของพริกในด้านการลดความอ้วนนั้น ก็อยู่ที่สารสำคัญอย่าง capsaicin ซึ่งมีความสามารถในการเพิ่มอัตราการเผาผลาญพลังงานในร่างกาย และยังมีส่วนช่วยในการสลายชั้นไขมันของร่างกาย ผ่านกระบวนการออกซิเดชั่นด้วยล่ะค่ะ สำหรับข้อนี้ใครที่กินเผ็ดไม่ได้หรือมีปัญหาเรื่องโรคกระเพาะอยู่ล่ะก็ อาจจะต้องเบา ๆ หน่อยนะคะ ไม่งั้นเดี๋ยวจะมีปัญหาอื่นตามมาได้ค่ะ
พริก 100 กรัม ให้พลังงาน 27-50 kcal

ทางเราก็หวังว่า ข้อมูลในวันนี้จะช่วยให้คุณสาว ๆ ที่กำลังตั้งใจลดความอ้วนนำไปใช้ประโยชน์ในการเลือกรับประทานอาหารกันได้บ้างนะคะ ยังไงก็ขอให้คำนึงถึงเรื่องของสารอาหารให้เพียงพอต่อร่างกายด้วย อย่าหักโหมจนเกินไปนะคะ ขอให้มีหุ่นสวยลดน้ำหนักกันได้ตามเป้าทุกคนค่ะ

อ้างอิง 1 : https://www.ndtv.com
อ้างอิง 2 : https://foodwatch.com.au

สาว ๆ ชอบกินผักกันแค่ไหนคะ

Preload

Author

Thumb lg dc3b7fbb da79 47c6 90a0 86ccc8ecfef4

LilReindeer

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!