Miss P♡ 2562/10/28 23:00
Thumb lg d2bac217 89f7 4a2f 9b22 efd7204be456

ดินเนอร์ฝีมือเชฟกันน์ สรวิศ แค่สองวันนี้เท่านั้น ความหล่อที่กินได้

135 Spice

กันน์และอาหารฝรั่งเศสจะผสมผสานกันแบบเข้าใจง่าย ไม่ซับซ้อน ที่ห้องอาหาร Scarlett BKK

กันน์ กันน์ สรวิศ Scarlett Bangkok Pullman Bangkok Hotel G

เล่าสั้นๆ แบบได้ใจความเลยนะ กันน์ หรือเชฟกันน์ สรวิศ แสงวณิช ที่สาวๆ หลายคนรู้จักเขาในฐานะของหนึ่งในผู้เข้าแข่งขัน The Face Men Thailand หรือไม่ก็ในฐานะหนึ่งในผู้เข้าแข่งขันรายการ Top Chef เขาจะมาร่วมมือกับเชฟซิลแวง รัวเย่ร์ เชฟใหญ่ห้องอาหาร Scarlett Bangkok ที่ Pullman Bangkok Hotel G ทำอาหารฝรั่งเศสในสไตล์ของกันน์เป็นเซ็ทดินเนอร์ 5 คอร์ส แค่สองวันนี้เท่านั้น!

ใครที่กำลังคิดในใจว่า ไม่อ่ะ อาหารฝรั่งเศส ไม่เก็ต เข้าใจยาก กินยาก ซับซ้อน หยุดก่อน! เพราะจริงๆ รสชาติการผสมผสานในครั้งนี้เข้าใจง่ายกว่านั้น และสำหรับเรารู้สึกว่าทุกอย่างกำลังพอดี ไม่มากและไม่น้อยเกินไป

เราจะไม่เล่าถึงทุกจานก็แล้วกันนะ อยากให้ทุกคนไปลองแล้วเลือกจานโปรดเอง แต่เรามีจานโปรดของเรา... (เกือบทุกจาน!) เอ้า อย่างนั้นก็คงต้องโชว์ความน่ากินหน่อย

ก่อนจะเริ่มเรียกน้ำย่อย

Foie Gras Mousse จานนี้เป็นฟัวกราส์ แอปเปิ้ลฝาน บนชิลลี่แคร็กเกอร์ กินเพลินๆ ก่อนจะก้าวเข้าสู่เมนูเรียกน้ำย่อย ใครไม่กินฟัวกราส์โอเคนะอาจจะไม่เลิฟตั้งแต่อ่านชื่อแล้ว ส่วนเราปกติไม่กิน พอกินเข้าไปแล้วไม่รู้สึกอะไรมา เพลินๆ ดี

Beets Tartare จานแรกของ Starter น่าจะเป็นจานเดียวที่กินไม่หมด เพราะไม่ชอบบีทรูธเป็นทุนเดิม แต่ต้องบอกว่าเชฟกันน์ทำได้ดีมากเลยนะ คนที่ไม่กินบีทรูธเลยยังรู้สึกว่าเอ้อ กินได้เรื่อยๆ เผลอๆ ถ้าไม่เห็นสีม่วงๆ นี่กินหมดนะ แต่ภาพมันบังคับจิตใจไปแล้วว่าเรากำลังกินสิ่งที่ปกติเราไม่กินอยู่ก็เลยทำให้กินไม่หมด

ปาหัวใจให้จานนี้ ♥♥♥

Alaskan King Crab เนื้อปูอลาสก้าแน่นมาก ถ้าถามว่าชอบจานไหนที่สุดก็คงจะต้องบอกว่านี่แหละ เราว่ารสชาติกลมๆ ดี กินง่ายและที่ทำให้ทุกอย่างกอดกันกลมก็คือข้าวสีดำที่เป็นเหมือนข้าวพองโรยอยู่

จานนี้ปาหัวใจให้เชฟ Duck Raviolo เป็นราวิโอลีไส้เป็ด และเห็ดเคี้ยวกรุบๆ เทน้ำซุปเป็ดโดยเชฟเลยนะ กินแล้วได้รสชาติแก้เลี่ยนดีอ่ะ

เลือกความนุ่มหรือความนิ่ม

สาวๆ ที่รู้สึกว่าโอ้ย กินดึกหรออย่าเพิ่งกรีดร้องเพราะว่า Miso Snow Fish คือดีมากกก เนื้อปลาไม่เละแต่นุ่มอ่ะ ตัดได้เป็นชิ้นเด้งๆ มีซอสมิโซะให้ป้ายๆ ปลา กลมกล่อมมากในความรู้สึกเราจานนี้ปาหัวใจให้เหมือนกัน เราว่าเหมาะกับคนที่รักษาหุ่น แต่ก็อดไม่ได้เพราะนานๆ ทีจะได้ชิมฝีมือเชฟกันน์

บอกก่อนว่าไซส์ปลาจริงจะใหญ่กว่านี้นะ รอบนี้ลดไซส์เพราะเราได้กินจานหลักสองจาน :D

ครือออว่า Australian Dry-Aged Tenderloin จานนี้ละลายในปากดิฉัน ไซส์ก็เหมือนกับปลาคือเสิร์ฟจริงจะใหญ่กว่านี้ แต่พอดีได้กินปลาไปแล้ว เนื้ออีกจานจะไซส์จริงเดี๋ยวจะอิ่มเกินไป ซึ่งก็จริง สำหรับเราเราว่ากำลังพอดีมากๆ เนื้อดีมากกก ไม่อยากจะบอกว่านุ่มที่สุดเท่าที่เคยกินมา เพราะก็ไม่ค่อยได้กินของดีๆ แต่จานนี้นุ่มนะ ใครทีอยากลดหุ่นอุ๊บอิ๊บไว้หนึ่งมื้อเลย

ปิดท้ายด้วยจานที่ต้องกินทุกอย่างพร้อมกัน

ใครที่โทรจองเรียบร้อยแล้ว บอกก่อนว่า Le Chocolat จานนี้จะอร่อยที่สุดตอนที่ปาดทุกอย่างลงในช้อนแล้วกินพร้อมกัน ทั้ง Dark Chocolate Ganache แล้วตัก Sour Cream Gelato ตัด Olive Crumble ด้วย แล้วปาก Lemon Curd นิดนึง อืม! ดี!

ยั่วกันด้วยอาหารขนาดนี้ใครที่อยู่กรุงเทพฯ พอดี และหนึ่งในสองวันนี้ว่างพอดี ไปชิมฝีมือเชฟกันน์ซะหน่อยสิ ภายใต้บุคลิกขี้อายจริงๆ แล้วเขามีประสบการณ์ในครัวของร้านอาหารระดับมิชลินมาตั้งแต่อายุ 15 ปี เคยทำงานในร้านอาหารที่นิวยอร์ก บาร์-เซโลนา นาปา วัลเล่ย์ และซานฟรานซิสโก โดยที่ไม่เคยเข้าเรียนโรงเรียนสอนทำอาหารจริงจังมาก่อน ถือว่าเป็นก้าวที่ไกลมากนะ น่าเชียร์

Scarlett x Chef Gunn ในราคาท่านละ 2,800++ บาท และเพิ่มอีกเพียง 1,000++ บาท สำหรับไวน์แพร์ริ่ง จองที่นั่งได้ทางโทร 096 8607990

Pullman Bangkok Hotel G, Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand

Pullman Bangkok Hotel G

Pullman Bangkok Hotel G, Khwaeng Suriya Wong, Khet Bang Rak, Krung Thep Maha Nakhon 10500, Thailand

อยากไปลองชิมไหม

Preload

Author

Thumb lg af586157 bc7d 44b5 8b3e 47c45127654f

Miss P♡

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!

Hot boards


รวมผมสีน้ำตาลสวยๆ แบบซอฟๆ
I Woke Up Llike This Makeupღ

คำค้นหาที่ใกล้เคียง


กันน์ กันน์ สรวิศ Scarlett Bangkok Pullman Bangkok Hotel G