AR Mikaze 2560/03/03 10:00
Thumb lg 5t

ไดเอ็ทไม่ต้องอด!! 10เมนูอาหาร 'แคลอรีต่ำ' ไม่อ้วนแน่นอน ห้ามอดอาหาร!

7720 Spice

แนะนำเมนูอาหารแคลอรี่ต่ำ

เมนูอาหาร อาหารแคลอรี่ต่ำ ลดความอ้วน

การไดเอ็ทสำหรับบางคนนั้นนับเป็นเรื่องที่ยุ่งยาก บางทีถึงกับอดอาหาร ซึ่งเป็นวิธีการที่ผิดและยังส่งผลเสียต่อสุขภาพด้วย แต่อาหารที่ดีต่อสุขภาพและแคลอรี่ต่ำที่ขายกันนั้นก็มีราคาสูงเหลือเกิน และถ้าไม่ได้อยู่ในตัวเมืองก็หาซื้อยากด้วย เราจึงอยากชวนให้คุณผู้อ่านมาลองทำเองด้วยเมนูอาหารแคลอรีต่ำที่มีวิธีทำไม่ยากนักที่เราแนะนำค่ะ

10.ข้าวราดกะเพราอกไก่กับไข่ดาวน้ำ (352.26 กิโลแคลอรี)

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
อกไก่หั่นชิ้นเล็ก 1/4 ถ้วย
เห็ดโคนญี่ปุ่น 1/4 ถ้วย
ใบกะเพรา 1/4 ถ้วย
พริกขี้หนูแดงโขลกละเอียด 2 เม็ด
กระเทียมโขลกละเอียด 2 กลีบใหญ่
เกลือ 1/2 ช้อนชา
พริกไทยดำป่น 1/8 ช้อนชา
ข้าวไรซ์เบอร์รี่หุงสุก 1/3 ถ้วย
ไข่ดาวน้ำจากไข่ไก่เบอร์2 1 ฟอง
น้ำเปล่าสำหรับรวนไก่เล็กน้อย

วิธีทำ
หมักไก่กับเกลือและพริกไทยพักไว้สักครู่ จากนั้นนำไปรวนกับเห็ด พริก และกระเทียมเติมน้ำพอขลุกขลิก รวนจนสุกปิดไฟ ใส่ใบกะเพราลงไปคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักราดบนข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสิร์ฟคู่กับไข่ดาวน้ำ

9.โรลผักกาดขาวน้ำจิ้มซีฟู้ด (223.6 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
กุ้งสดแกะเปลือกผ่าหลัง 200 กรัม
ผักกาดขาว 1 – 2 หัว
เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
น้ำจิ้มซีฟู้ดหรือน้ำจิ้มสุกี้ตามชอบ

ส่วนผสมน้ำจิ้มซีฟู้ด
กระเทียม 3 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู 2 ช้อนโต๊ะ
รากผักชี 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/3 ถ้วย
น้ำมะนาว 1/3 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
1. ทำน้ำจิ้มซีฟู้ด โดยปั่นส่วนผสมทั้งหมดรวมกันจนละเอียดชิมรส ตามชอบ พักไว้
2. ลวกผักกาดขาวในน้ำร้อนพอสุกนิ่ม นำไปแช่น้ำเย็นจัดจากนั้นนำขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำ
3. วางผักกาดขาวลวกบนจานตามด้วยเห็ดเข็มทองและกุ้งจากนั้นม้วนเป็นโรลให้แน่น ทำจนหมดส่วนผสม แล้วนำไปนึ่งในลังถึงที่น้ำเดือดจัดประมาณ 10 นาที ยกลง จัดใส่จาน ราดน้ำจิ้มซีฟู้ด หรือน้ำจิ้ม สุกี้ตามชอบพร้อมเสิร์ฟ

8.ลาบเส้นแก้วใส่เห็ด (242.73 กิโลแคลอรี)

ส่วนผสม (สำหรับ 1 ที่)
เส้นแก้ว 1 ถ้วย
เห็ดนางฟ้าฉีกเป็นเส้นเล็ก ½ ถ้วย
เห็ดเออรินจิหั่นบาง ½ ถ้วย
เห็ดฟางผ่าสี่ 5 ดอก
หอมเล็กซอย 3 หัว
ผักชีฝรั่งซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมและผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
งาขาวคั่ว 1 ช้อนชา
ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
พริกป่น 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว ½ ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
ใบสะระแหน่ ¼ ถ้วย
น้ำเปล่า ¼ ถ้วย

วิธีทำ
1. ใส่เห็ดทั้งหมดลงในหม้อ รวนจนสุกแล้วใส่เส้นแก้ว น้ำ คลุกเคล้าจนเข้ากันดียกขึ้น
2. ใส่หอมเล็ก ผักชี ต้นหอม ผักชีฝรั่งงาขาว ข้าวคั่ว พริกป่น ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำมะนาว น้ำตาลทราย คลุกเคล้าให้เข้ากันตักใส่จาน ตกแต่งด้วยใบสะระแหน่

7.สลัดเซี่ยงไฮ้ ปลาแซลมอนย่างเกลือ (253.86 กิโลแคลอรี)

ส่วนผสม
ปลาแซลมอนชิ้นสเต็ก 1 ชิ้น
เกลือ พริกไทยเล็กน้อย
น้ำมันมะกอกสำหรับทอด เล็กน้อย
เส้นเซี่ยงไฮ้ลวกสุก ½ ถ้วย
แครอทขูดเส้น ¼ ถ้วย
ผักชีซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
เม็ดมะม่วงหินมพานต์อบ สับหยาบสำหรับโรยหน้า

ส่วนผสมน้ำสลัด
กระเทียมสับ 1 ช้อนชา
พริกชี้ฟ้าแดงสับ ½ เม็ด
น้ำมันงา 1 ช้อนชา
น้ำส้มสายชูแอ๊ปเปิ้ล 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วญี่ปุ่น (โชยุ) 2 ½ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 1 ช้อนชา
น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูซอย (ตามชอบ)

วิธีทำ
1.โรยเกลือ พริกไทยให้ทั่วชิ้นปลา ทอดในน้ำมันมะกอกเล็กน้อยจนสุกเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จานเตรียมไว้
2.ผสมส่วนผสมน้ำสลัดให้เข้ากัน ชิมรสตามชอบพักไว้
3.ใส่เส้นเซี่ยงไฮ้ แครอท ในชามผสม ตามด้วยน้ำสลัดต้นหอม ผักชี คลุกให้เข้ากันชิมรสตามชอบ ถ้าชอบเผ็ดเติมพริกขี้หนูซอยได้ตามชอบ ตักใส่จานปลาที่เตรียมไว้โรยหน้าด้วยเม็ดมะม่วง

6.สตูผักกับข้าวผัดสมุนไพร (267.1 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
มะเขือเทศเนื้อหั่นชิ้นใหญ่ 2 ลูก
แครอตหั่นแว่น 1/2 ลูก
มะเขือม่วงหั่นเต๋าใหญ่ 1 ถ้วย
ซูกินี่หั่นแว่น 1 ลูก
กระเทียมสับ 4 กลีบ
ขิงขูด 1/2 ช้อนชา
น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
น้ำผึ้ง 1 ช้อนชา
ซีอิ๊ว 1/2 ช้อนชา
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย

ส่วนผสมข้าว
ข้าวหอมนิลหุงสุก 1 ถ้วย
พาร์สลีย์ซอย 1 ช้อนชา
กระเทียมสับ 2 กลีบ
สเปรย์น้ำมันมะกอก

วิธีทำ
1. ผัดผักทุกชนิดกับน้ำมันมะกอกจนผักสุกนุ่มปรุงรสด้วยเกลือ แล้วใส่น้ำลงไป หรี่ไฟอ่อนรอจนน้ำงวดเหลือครึ่งหนึ่ง จึงปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาวและน้ำผึ้ง คนให้เข้ากัน ปิดไฟ
2. ตั้งกระทะอีกใบใส่ส่วนผสมข้าวทั้งหมดลงในกระทะ แล้วฉีดสเปรย์น้ำมันมะกอกลงไปเล็กน้อย ผัดจนมีกลิ่นหอม ตักขึ้นใส่จานเสิร์ฟพร้อมสตูผัก

5.ปลานิลต้มยำน้ำใส (202.59 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
ปลานิลหั่นขวางชิ้นใหญ่ 2 ตัว
ข่าแก่ปอกเปลือกหั่นแว่นบาง 1/4 ถ้วย
ตะไคร้หั่นแฉลบ 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีกก้านกลางออก 4 ใบ
หอมเล็กปอกเปลือกบุบ 5 หัว
พริกขี้หนูแห้งทอดโขลกหยาบ 1/3 ถ้วย
น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 8 ถ้วย
ผักชีฝรั่งซอย 2 ต้น
ผักชีเด็ดเป็นใบ 2 ต้น

วิธีทำ
ต้มน้ำให้เดือด ใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมเล็ก ตามด้วยปลานิล รอจนปลาสุก ปรุงรสด้วย น้ำปลา เกลือ น้ำมะนาว และพริกขี้หนูแห้ง ปิดไฟ ตักใส่ชามโรยหน้าด้วยผักชีฝรั่งและผักชีพร้อมเสิร์ฟ

4.น้ำพริกอ่องไก่ (233.14 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
เนื้อไก่สับ 200 กรัม
มะเขือส้มสุกจัดหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ 1 ถ้วย
พริกแห้งเม็ดใหญ่กรีดเมล็ดออกแช่น้ำจนนิ่ม 3 เม็ด
ข่า 1 แว่น
หอมเล็กซอย 4 หัว
กระเทียมสับ 4 ช้อนโต๊ะ
รากผักชีซอย 2 ราก
กะปิดีห่อใบตอง
ย่างไฟ 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 1/4 ถ้วย
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1/2 ช้อนชา
ผักชีซอยและต้นหอมสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

ส่วนผสมอื่น ๆ
ผักนึ่ง ผักสดเคียงน้ำพริกตามชอบแคบหมู และไส้อั่ว

วิธีทำ
1. โขลกข่าและรากผักชีให้ละเอียด จึงใส่พริกแห้งแช่น้ำกับเกลือลงโขลกต่อให้ละเอียดเข้ากัน ตามด้วยกะปิ ใส่เนื้อไก่สับลงโขลกกับส่วนผสมพริกแกงที่หั่นไว้จนเข้ากันดีจึงตักขึ้นพักไว้ มะเขือส้มซอยเป็นชิ้นเล็กเตรียมแยกไว้
2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ใส่กระเทียมสับลงไปเจียวให้เหลืองแล้วใส่เครื่องโขลกข้อ 1 ลงผัดจนหอม ใส่เนื้อไก่สับลงผัด ตามด้วยมะเขือส้ม ผัดจนมะเขือเทศเริ่มนิ่ม เติมน้ำลงต้ม หรี่ไฟลงเป็นไฟอ่อน ต้มไปเรื่อย ๆ จนมะเขือเทศเละเนียน จึงปรุงรสด้วยน้ำปลา ชิมรสให้เปรี้ยวหวานธรรมชาติจากมะเขือเทศและเค็มเล็กน้อย ได้ที่แล้วปิดไฟตักใส่ถ้วย โรยหน้าด้วยหอมซอยและผักชีซอย จัดขึ้นขันโตกพร้อมผักเคียงน้ำพริกและแคบหมู

3.สเต๊กเต้าหู้ราดซอสเห็ด (147.6 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
เต้าหู้โมเมน 1 ก้อน
เห็ดชิตาเกะ เห็ดชิเมจิและเห็ดเข็มทองรวมกัน 100 กรัม
ใบชิโสะหั่นหยาบ 2 ใบ
น้ำมันมะกอก 1/2 ช้อนโต๊ะ
เนยสดชนิดจืด 1 ช้อนโต๊ะ
โชยุ 2 ช้อนชาพูน
มิริน 2 ช้อนชาพูน
สาเก 2 ช้อนชาพูน
แป้งสาลีอเนกประสงค์เล็กน้อย
พริกไทยดำบดหยาบเล็กน้อย

วิธีทำ
1. หั่นครึ่งเต้าหู้ตามขวาง ใช้กระดาษอเนกประสงค์ซับน้ำส่วนเกินออก
2. ตัดโคนเห็ดชิตาเกะแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง หั่นครึ่งเห็ดเข็มทองแล้วบิออกเป็นช่อเล็ก ๆ จากนั้นแบ่งเห็ดชิเมจิออกเป็นดอก พักไว้
3. ตั้งกระทะใส่น้ำมันให้ร้อนร่อนแป้งสาลีลงบนเต้าหู้แล้วนำไปย่างบนกระทะจนเหลืองทั้งสองด้าน ตักใส่จานเสิร์ฟ พักไว้
4. ใช้กระทะใบเดิมตั้งไฟละลายเนยสด ใส่เห็ดทั้งหมดลงผัดจนสุกนิ่ม ปรุงรสด้วยโชยุ มิริน และสาเก คลุกเคล้าให้เข้ากันดีปิดเตา ตักราดบนเต้าหู้ในข้อ 3โรยพริกไทยดำและใบชิโสะพร้อมเสิร์ฟ

2.สลัดผักลวกกับน้ำสลัดฮันนี่โยเกิร์ต (185.7 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 4 ที่)
บรอกโคลีลวก 1 ถ้วย
บีตรู้ตต้มสุก 1 ถ้วย
แครอตต้มสุก 1 ถ้วย
ฟักทองต้มสุก 1 ถ้วย
มันฝรั่งหัวเล็กต้มสุก 1 ถ้วย
น้ำมันมะกอกชนิด Extra Virgin
เล็กน้อยสำหรับคลุกผัก

ส่วนผสมน้ำสลัด
โยเกิร์ตชนิดไม่หวาน 1/2 ถ้วย
น้ำผึ้ง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ 1 ช้อนชา
พริกไทยสามสีป่น 1 ช้อนชา
หอมแขกสับ 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่ต้มสับ 1/2 ฟอง

วิธีทำ
เคล้าผักกับน้ำมันมะกอกและพริกไทยแล้วจัดใส่จาน ตีส่วนผสมน้ำสลัดรวมกันนำไปราดบนสลัด พร้อมเสิร์ฟ

1.ซุปผักโขมแปะก๊วย (168.85 กิโลแคลอรี/1 ที่)

ส่วนผสม (สำหรับ 2 ที่)
ผักโขมลวกสุกสับหยาบ 1 ถ้วย
แปะก๊วยต้มสุก 20 เม็ด
น้ำเปล่า 1 1/2 ถ้วย
กะทิธัญพืช 5 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 1 – 2 ช้อนโต๊ะ
เกลือ พริกไทยดำ อย่างละเล็กน้อย

วิธีทำ
ผัดผักโขม แปะก๊วย กับน้ำมันมะกอกสักครู่ ใส่น้ำต้มจนเดือดนำไปปั่นจนละเอียด ใส่กะทิธัญพืช ปรุงรสด้วยเกลือพริกไทย ชิมรส

เมนูอาหารที่เรานำเสนอน่าทานมั้ยคะ

Preload

Author

Thumb lg 178dc4bf 6a77 4b25 9e7a f7f03a42b8c1

AR Mikaze

ถ้าคุณชอบบทความนี้ กด "Like"เลย!

มีบทความเด็ดๆแซ่บๆจากสไปซ์อีกเพียบ!